CANTIKA.COM, Jakarta - Daging sapi bukan cuma bisa diolah menjadi rendang dan sup. Ada satu lagi jenis olahan daging sapi yang lezat dan tampilannya menggoda. Namanya Beef Sashlik.
Baca juga:
Resep Idul Adha, Coba Kari Daging Kambing Plus Roti Jala
Idul Adha Tak Usah Bingung Mengolah Daging Kurban, Ini 5 Resepnya
Dalam resep Beef Sashlik kali ini, daging sapi dipotong-potong dan ditusukkan ke lidi hingga bentuknya menyerupai sate. Hanya saja urutan pada tusukan bukan hanya daging, tapi diseling dengan sayuran, seperti bawang bombai dan paprika. Nah, warna paprika merah dan hijau bisa membuat beef sashlik terlihat kian menggoda.
Penasaran ingin mencoba? Ikuti resep beef sashlik berikut ini.
Bahan:
- 400 gram daging sapi, potong
- 1 buah bawang bombai, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt cengkih bubuk
- 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sdt jintan bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt kapulaga bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri daging sapi dengan bawang bombai, paprika, minyak goreng, garam, kecap manis, cengkih, merica hitam, bawang putih, jintan, ketumbar, kapulaga, dan pala bubuk, aduk rata.
- Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
- Tusuk daging kambing, paprika, dan bawang bombai, berselang-seling. Lakukan hingga daging dan sayuran habis.
- Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Hasil: 10 porsi
