CANTIKA.COM, Jakarta - Klepon termasuk salah satu kue tradisional atau jajan pasar yang disuka lintas generasi. Sebagian orang memilih membeli kue jajan pasar karena lebih praktis dan harganya relatif murah.
Baca: Resep Kue Jajan Pasar Onde-Onde Wijen
Kali ini, tak ada salahnya Bunda mencoba membuat sendiri kue klepon sendiri. Dengan begitu, siapa tahu ada inovasi baru kue klepon, misalnya dengan isian cokelat sebagai pengganti gula merah.
Berani mencoba? Berikut ini resepnya.
Bahan:
- 250 gram ketan putih
- 4 sdm santan
- 130 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya untuk merebus
- Pasta pandan secukupnya
Isi:
- 125 gram gula merah, sisir
Topping:
- 200 gram kelapa parut
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur ketan putih, santan, air, dan pasta pandan, uleni hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah dan bulatkan.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Rebus di dalam air yang sudah diberi daun pandan hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Campur kelapa parut dengan garam, kukus selama 5 menit, angkat dan dinginkan.
- Gulingkan klepon di atas kelapa parut.
- Sajikan.
Hasil: 7 porsi
Artikel lainnya:
Camilan Akhir Pekan, Coba Resep Kue Jajan Pasar Tako Pandan
