CANTIKA.COM, Jakarta - Roti sobek isi kacang merah termasuk yang jarang ditemukan. Sebab itu, ada baiknya bisa membuat sendiri di rumah. Roti sobek kacang merah bisa jadi teman yang cocok untuk sarapan atau minum teh dan kopi di sore hari.
Jika menyimak resep berikut, tak sulit membuat roti sobek isi kacang merah. Bahan-bahannya mudah didapat dan sederhana membuatnya.
Bahan biang:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 35 gram gula pasir
- 7 gram ragi instan
- 150 ml air
Bahan utama:
- 125 gram tepung terigu
- 70 gram gula pasir
- 2 gram garam
- 5 gram baking powder
- 35 gram air
- 35 gram mentega putih
Ilustrasi kacang merah. shutterstock.com
Isi:
- 100 gram pasta kacang merah siap pakai
Cara membuat:
- Adonan biang: campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, aduk menggunakan mikser roti hingga tercampur rata. Tuang air dan aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dan istirahatkan 1 jam, sisihkan.
- Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder, kocok dengan mikser hingga tercampur rata. Tuang air dan kocok kembali dengan mikser hingga rata. Terakhir masukkan mentega putih, aduk dengan mikser hingga adonan kalis.
- Potong dan timbang adonan seberat 40 gram. Pipihkan adonan, beri isi, lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
- Susun adonan di loyang roti tawar yang sudah dioles mentega putih, diamkan 15 menit. Kukus 15 menit atau hingga matang, angkat dan keluarkan roti dari loyang. Sajikan.
Hasil: 20 porsi
Resep lainnya:
Buat Camilan atau Bekal, Resep Roti Sobek Labu Keju Ini Tetap Oke
