CANTIKA.COM, Jakarta - Pecinta ceker ayam mungkin tidak asing lagi dengan sajian Sup Ceker. Rasanya yang gurih dan pastinya cocok sekali di santap saat musim hujan seperti sekarang.
Tidak ada salahnya membuat resep Sup Ceker ini sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan higenis, sup buatan Anda juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera Anda atau keluarga. Sup Ceker ini juga bisa menjadi pilihan makan siang buah hati yang tidak terlalu menyukai sayuran.
Resep lain:
Resep Ceker Ayam Merah yang Menggoda Mata dan Selera
Resep Ceker Ayam Renyah dan Pedas
Resep Ceker Hitam Manis untuk Bekal ke Kantor dan Camilan Sore
Bahan:
- 8 buah ceker ayam, bersihkan kulitnya
- 500 mililiter air
- ½ sendok makan air jeruk nipis
- ¼ centimeter jahe muda, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt garam
- 5 buah jamur kuping, iris
- 1 buah egg tofu, potong sesuai selera
- 25 gram wortel, potong sesuai selera
Cara membuat:
-Lumuri ceker dengan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 25 menit, tiriskan.
-Rebus air dan ceker menggunakan api kecil sampai air mendidih dan ceker lunak, angkat dan tiriskan. Ambil air kaldunya dan sisihkan.
-Tumis jahe dan bawang putih sampai harum, lalu angkat. Tuang ke dalam kaldu, aduk rata.
-Masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, daun bawang, dan garam ke dalam kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, egg tofu, jamur kuping, dan ceker, masak hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.
