CANTIKA.COM, Jakarta - Menu makanan sehat tidak selalu identik dengan serba organik. Anda bisa membuatnya dari bahan-bahan yang ada di pasar atau swalayan dengan memperhatikan porsi penggunaan produk penambah cita rasa.
Salah satu contohnya resep Beef Sukiyaki buatan Chef Muhammad Reza Mahani, healthy cook chef. Saat ditemui beberapa waktu lalu, Chef Reza memilih menurunkan kadar lemak dan garam di dalam sajian Beef Sukiyaki. Bagaimana caranya? Berikut resep Beef Sukiyaki sehat ala Chef Reza.
Resep lain:
Resep Camilan Nikmat Roti Goreng Tuna Pedas
Si Kuning Ceker Woku Kemangi yang Lezat, Yuk Olah Resepnya
Resep Ceker Hitam Manis untuk Bekal ke Kantor dan Camilan Sore
Bahan-bahan:
400 gram daging sapi tenderloin iris tipis
200 gram bawang bombay iris tipis
3 siung bawang putih
5 batang kucai dipotong 4 cm atau sependek korek api
¼ buah apel
4 sdm kecap rendah gula
1 sdm biji wijen
½ sdt merica
1 sdm minyak jagung
2 cangkir kaldu sapi
Cara membuat:
-Taruh bumbu halus, bawang putih, dan merica ke daging sapi dan diamkan kurang lebih 10 menit.
-Tambahkan kecap rendah gula dan biji wijen ke dalam daging yang sudah dibumbui. Lanjutkan, diamkan lagi sekitar 30 menit agar marinasi bumbu benar-benar menyerap.
-Tuang minyak jagung di atas wajan dengan api sedang untuk menumis.
-Tumis terlebih dulu bawang bombai hingga harum. Setelah itu, tambahkan daging yang sudah dibumbui.
-Tambahkan sedikit kaldu sapi untuk meningkatkan rasa daging. Terakhir tambahkan apel dan kucai agar tetap terjaga teksturnya. Masak hingga matang. Salah satu tandanya daging berubah warna kepucatan.
Hasil: 3 porsi
