Resep Es Krim Wafel untuk Camilan Anak

CANTIKA.COM, Jakarta - Es krim salah satu camilan yang digemari anak. Selain memberi sensasi dingin, aneka pilihan rasa yang ditawarkan juga menjadi daya pikat anak-anak. Menjelang hari raya Idul Adha yang identik dengan kumpul keluarga, termasuk anak-anak, tak ada ruginya membuat camilan sendiri. Sebab keuntugannya lebih banyak, seperti lebih sehat dan terjamin gizinya. Salah satunya es krim wafel bulat berikut.

Wafel berbentuk bulat menjadi pengganti cone kerucut yang biasanya. Penggantian ini dilakukan sebagai variasi tampilan dan meningkatkan kandungan gizi karena dibuat sendiri. Bila Anda tertarik mencoba, yuk simak resep es krim wafel bulat yang dilansir dari laman I Am Food Blog.

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 5-10 menit

Bahan-bahan:

• 6 putih telur
• 12 sendok makan (sdm) gula, dibagi 2 cangkir
• 3 kuning telur
• 3/4 gelas susu
• 6 sendok makan (sdm) mentega cair
• 1 sdm vanila
• 2 sdm bubuk puding opsional
• 1 1/4 cangkir tepung kue
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sendok teh garam
• Es krim kesukaan Anak Anda
• Potongan buah kesukaan Anak Anda
• Pugasan atau topping seperti meses, astor, hingga biskuit 

Bubble Waffle Ice Cream. (Iamfoodblog)

Cara pembuatan:

1. Kocok kuning telur dengan 6 sendok makan gula sampai pucat dan berbusa. Campur susu, lalu aduk mentega dan vanila ke dalamnya. Tambahkan bubuk custard (jika menggunakan) dan tuang tepung secara menyebar seperti saat mengayak, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur sempurna.
2. Kocok putih telur sampai berbusa dan pucat, tambahkan 6 sendok makan gula yang tersisa sedikit demi sedikit sampai putih telur berubah menjadi meringue tebal mengkilap.
3. Ambil 1/3 adonan putih telur, kocok dan aduk ke dalam mangkuk dengan adonan kuning telur sampai tercampur rata.
4. Tambahkan setengah dari sisa adonan putih telur dan aduk ke dalam adonan kuning telur. Pindahkan campuran kuning telur ke putih telur yang tersisa, aduk dan kemudian gunakan spatula untuk meratakan semua.
5. Panaskan cetakan wafel bentuk bulat. Saat kondisi panas, semprot dengan semprotan memasak di kedua sisi. Tuang adonan 3/4 - 1 cangkir ke dalam cetakan, pastikan adonan merata di setiap bulatan.
6. Tutup cetakannya dan balikkan cetakannya. Kemudian balikkan lagi untuk hasil yang sempurna di kedua sisi. Proses memasak selama 4-5 menit dengan hasil warna cokelat keemasan.
7. Keluarkan wafel secara perlahan-lahan dari cetakan dengan sumpit dan segera bentuk menjadi kerucut.
8. Lalu dinginkan agar mendapat tekstur renyah dari wafel.
9. isi wafel dengan es krim, potongan buah ataupun pugasan favorit anak.