CANTIKA.COM, Jakarta - Anda sedang diet, tapi ingin camilan di sore hari ini untuk mengganjal perut sampai makan malam tiba. Coba buatlah resep granola homemade tanpa pemanis buatan. Saat membuatnya di rumah, Anda bisa menggunakan buah sebagai pemanis, jadi tak perlu khawatir merusak diet yang sedang dijalani.
"Alasan aku membuat granola sendiri karena aku lihat di supermarket banyak yang misleading. Diklaim granola itu sehat, benar sih pake oatmeal, tapi ditambah gula. Ya sama saja bohong," ujar Livianca di acara media gathering Cosmos Blenz di Jakarta beberapa waktu lalu.
Granola homemade ini juga cocok sebagai pelengkap menu smoothie bowl. Saat ini smoothie bowl dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang populer karena praktis dan kaya gizi. Smoothie bowl merupakan makanan berbahan dasar buah yang diblender hingga halus namun dengan konsentrasi yang kental, dilengkapi berbagai pugasan atau topping, misalnya granola, buah-buahan, dan chia seed.
Berikut resep membuat granola homemade yang aman untuk diet ala koki & pemilik Sweet Trops Baking Studio Livianca Venaessa.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir rolled oats
- 1 cangkir mixed kacang-kacangan yang dicacah (kacang mete, macadamia, biji labu, biji bunga matahari, dan sebagainya)
- 1/4 cangkir minyak biji anggur
- 1/2 cangkir madu
- garam secukupnya
- buah-buahan kering (kismis, berbagai jenis beri, dan sebagainya)
- sedikit bubuk kayu manis
Cara membuat:
- Siapkan sebuah mangkuk dengan ukuran cukup besar.
- Masukkan rolled oats, mixed kacang-kacangan, minyak biji anggur, dan madu ke dalam wadah.
- Jangan lupa tambahkan sedikit bubuk kayu manis dan garam secukupnya ke dalam wadah.
- Aduk adonan di dalam wadah sampai tercampur semua.
- Siapkan loyang oven lalu tuang semua adonan ke loyang secara merata.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
- Setelah matang, bisa ditambahkan buah-buahan kering seperti kismis, dan berbagai jenis beri-berian.
- Simpan di dalam toples dengan tutup yang rapat agar mampu bertahan selama dua bulan.
GALUH PUTRI RIYANTO
