CANTIKA.COM, Jakarta - Apakah Anda termasuk penggemar Nasi Ayam Hainan saat makan di restoran? Di akhir pekan ini, cobalah memasaknya di rumah. Dengan begitu, Anda bisa memasak kapan saja untuk Anda dan keluarga. Melansir dari laman I am a Food Blog, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memasak. Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur Anda.
Bahan-bahan:
Nasi ayam
- 1/2 sendok teh (sdt) garam
- 4 paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 1 sendok makan (sdm) lemak ayam atau minyak netral
- 1 sdt jahe cincang
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 potong bawang merah, dipotong halus
- 1 cangkir nasi melati putih (white jasmine rice)
- 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 2 daun bawang utuh
Minyak daun bawang
- 1/2 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir minyak netral
- garam secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Balurkan garam di setiap potongan ayam secara merata dan sisihkan.
Ilustrasi nasi yang direndam dengan rempah-rempah dan bumbu untuk resep Nasi Ayam Hainan. (I Am Food Blog)
2. Gunakan panci dengan penutup, panaskan lemak atau minyak ayam. Tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah. Masak dan aduk, hingga harum. Masukkan nasi dan goreng dengan rata sampai mengkilap.
Ilustrasi ayam yang direndam dalam bumbu dan rempah untuk resep Nasi Ayam Hainan. (I Am Food Blog)
3. Tambahkan kaldu ayam, lalu masukkan ayam dan letakkan sisi kulit ayam menghadap atas. Masukkan daun bawang. Gunakan api sedang. Saat mulai mendidih, tutup, dan atur api ke rendah. Masak selama 17 menit, matikan api, dan diamkan selama 10 menit.
4. Saat nasi sedang dimasak, buatlah minyak daun bawang dengan meletakkan daun bawang ke dalam mangkuk tahan panas dan sisihkan.
Ilustrasi cara pembuatan minyak bawang untuk resep Nasi Ayam Hainan. (I Am Food Blog)
5. Dalam panci kecil, panaskan 1/4 gelas minyak di api sedang hingga mencapai 135 derajat celcius. Angkat panci dari kompor dan masukkan daun bawang dengan hati-hati sebab akan mendesis dan menggelembung. Lalu, tambahkan garam secukupnya.
Resep Nasi Ayam Hainan. (I Am Food Blog)
6. Setelah daun bawang direndam dengan minyak panas dan garam, tiriskan dan buang daun bawang. Angkat ayam dan iris. Ratakan nasi dan sajikan dengan timun yang diiris tipis dan minyak daun bawang. Setelah semuanya selesai Anda bisa menikmatinya selagi hangat.
MARVELA
