CANTIKA.COM, Jakarta - Mulai bingung mencari kreasi makanan lezat sekaligus bergizi untuk si kecil? Coba resep sup kol ungu dari Endeus Junior. Melansir laman Healthline kol ungu ini kaya akan vitamin C, vitamin K hingga antioksidan untuk daya tahan tubuh, penguatan tulang serta menyehatkan jantung. Rendah kalori baik untuk menjaga berat badan keluarga selama beraktivitas di rumah saja.
Sajian sayuran ini tak hanya penuh nutrisi, tapi juga bisa memikat dari segi. Bila tak sempat ke pasar, Anda bisa memesan sayurnya lewat online selama di rumah saja. Mari kita berkreasi, Bu.
Berikut bahan dan cara pembuatan sup kol ungu
Bahan-bahan:
-150 gram daging sapi giling bentuk bola-bola sebesar kelereng
-1 buah wortel, iris bulat
-150 gram kol ungu iris halus
-1 sendok makan (sdm) minyak sayur
Bumbu:
- 50 gram bawang bombai, potong dadu
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 batang daun bawang
- 1 1/2 garam
- 1 1/2 merica bubuk putih
- 1.000 ml kaldu ayam
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan bola-bola daging. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, merica, dan wortel lalu masak hingga harum.
- Tuang kaldu ayam, didihkan.
- Tambahkan kol, masak hingga layu. Angkat dan sajikan bersama nasi.
Endeus Junior yang merupakan platform di Instagram yang membagikan resep masakan untuk anak. Di antaranya resep Makanan Pendamping Air Susu Ibu atau MPASI, menu bekal sekolah anak, menu harian, dan menu camilan anak. Ada pula menu makanan harian yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
EKA WAHYU PRAMITA
