CANTIKA.COM, Jakarta - Menu buka puasa umumnya berupa gorangan, es teh manis, kolak, dan makanan yang sudah biasa di lidah. Kali ini, kamu bisa mencoba hidangan buka puasa seperti makan restoran.
Tentu seperti makan di restoran karena kamu tetap mesti buka puasa di rumah selama wabah corona ini. Artinya, kamu juga bisa membuat resep yang enak dan mudah dibuat ini #dirumahaja. Namanya Beef Stogranoff with Mashed Potato, resep dari Greenfield.
Resep ini telah dicoba oleh ahli gizi dan Direktur MesaAcademy, Emilia Achmadi. Dalam membuat Beef Stogranoff with Mashed Potato, Emilia menggunakan yogurt yang baik untuk tubuh. "Yogurt adalah produk olahan susu yang telah difermentasi sehingga laktosa diubah menjadi asam laktat (lactic acid), dan yogurt memiliki kandungan-kandungan yang bermanfaat untuk tubuh kita," kata Emilia.
Beberapa manfaat dari yogurt antara lain:
- Bakteri baik yang masih hidup dan serat pangan yang bermanfaat untuk membantu fungsi
- Kalsium yang membantu memperkuat tulang dan gigi
- Vitamin B6 dan B12, riboflavin, kalium, kalsium dan magnesium yang baik untuk tubuh
- Probiotik yang dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh
Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu pembuka buka puasa Beef Stogranoff with Mashed Potato.
Bahan-bahan:
- 750 gram rib eye beef, diiris tipis
- 50 gram jamur cahmpignon
- 50 gram tepung terigu
- 20 gram daun thyme
- 100 gram yogurt tawar
- 100 gram bawang bombay, potong dadu
- 50 gram mentega
- 500 mililiter air
- 10 gram lada
- 10 gram garam
- 300 gram kentang tumbuk atau mashed potato
- 200 cooking cream
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay sampai layu
- Masukkan rib eye beef, jamur champignon, masak hingga matang
- Tambahkan tepung terigu dan thyme leaf hingga harum
- Masukkan yogurt plain
- Tambahkan air lalu didihkan
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan cooking cream dan aduk rata
- Masukkan garam, lada dan sajikan dengan mashed potato
Menu buka puasa yang satu ini tentunya bergizi, lezat, dan bagus buat difoto bukan.
