CANTIKA.COM, Jakarta - Resep hari ini adalah cara membuat susu almond. Susu almond salah satu susu nabati yang populer di masyarakat. Sebab beragam cara menikmati susu rendah kalori dan kaya gizi ini. Anda bisa meminumnya langsung, disiram ke sereal untuk sarapan, dicampur dengan teh, kopi, atau cokelat hangat, dicampur saat membuat smoothie buah dan sayur, diolah untuk membuat sup, saos, atau salad dressing, dicampur untuk membuat kue, pancake, dan muffin.
Kembali ke cara membuat susu almond di rumah, apa saja yang dibutuhkan? Yuk kita simak.
Bahan:
- 280 gram kacang almond
- 1 liter air putih dan satu sendok teh ekstrak vanila (opsional).
Peralatan:
- Blender
- Saringan susu kacang (nut milk bag), saringan biasa
- wadah, botol atau container lain
Cara membuat:
- Rendamlah 280 gram kacang almond semalaman.
- Setelah direndam semalaman, diamkan kacang almond sampai kering.
- Setelah kering, masukkan kacang almond ke dalam blender. Campurkan 1 liter air putih ditambah dengan satu sendok teh ekstrak vanila (jika Anda suka).
- Blend semua bahan selama 1-2 menit sampai airnya menggumpal dan kacang almond hancur dengan sempurna.
- Siapkan wadah dan saringan biasa. Kemudian, posisikan saringan susu kacang di atas saringan biasa.
- Tuang dan saring susu almond yang sudah di-blend ke dalam wadah untuk memisahkan susu dengan ampasnya.
- Sembari menuang susu ke wadah, remas saringan susu kacang untuk mengeluarkan susu dari ampasnya. Lakukan peremasan secara berulang agar Anda mendapatkan cairannya sebanyak mungkin.
- Pindahkan susu almond di wadah ke dalam botol susu. Anda bisa mendapatkan sekitar 1 liter susu almond jika menggunakan takaran ini.
- Selesai. Anda bisa menikmati sehatnya susu almond buatan sendiri di rumah. Susu almond bisa disimpan di lemari es untuk bisa dinikmati hingga 4-5 hari.
Setelah mencoba cara membuat susu almond di atas, jangan buang ampasnya, ya. Anda tetap bisa menikmati ampasnya karena mengandung nutrisi yang tinggi. Ampas susu almond bisa Anda santap dengan yoghurt, selai kacang, dan beragam jenis kue. Saat membuat smoothies, ampas susu almond juga bisa Anda campurkan.
