CANTIKA.COM, Jakarta - Resep masala kari udang adalah kuliner India yang beraroma adalah alasan yang tepat untuk menggunakan rak bumbu atau menambah koleksi bumbu Anda. Coba resep makanan khas India yang satu ini sebagai menu buka puasa Anda hari ini. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan nasi basmati atau melati.
Resep Masala Kari Udang India
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 25 menit
Total Waktu: 40 menit
Bahan
3 sendok makan minyak sayur
3 buah tomat, cincang
1 sendok makan pasta bawang putih atau 5 siung bawang putih, haluskan menjadi pasta
2 sendok makan jahe segar cincang
1 jalapeno, biji dan tulang rusuk dibuang dan dicincang
1/2 sendok teh bubuk ketumbar
1/2 sendok teh kunyit
1/2 sendok teh serpihan cabai merah tumbuk
2 sendok teh bubuk jintan
1/3 gelas air
1 pon udang, kupas dan buang airnya
1 sendok teh daun fenugreek
1/2 sendok teh garam masala
2 sendok teh chaat masala
2 sendok makan jus lemon
nasi basmati matang atau nasi melati, untuk penyajian
Cara membuatn:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar dan tambahkan tomat. Masak, aduk sampai matang dan menjadi kental, sekitar 10 menit.
Tambahkan pasta bawang putih, jahe, jalapeno, ketumbar, kunyit, serpihan cabai merah yang dihancurkan, dan jintan. Masak, aduk sekitar 1 menit. Tuang ke dalam air dan didihkan. Masak hingga air hampir menguap.
Tambahkan udang tentang masak sekitar 3 sampai 5 menit atau sampai udang matang.
Tambahkan daun fenugreek, garam masala, chaat masala dan jus lemon. Aduk dan masak sekitar 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan di atas nasi dan santap sebagai menu buka puasa Anda.
Baca juga: Resep Sehat untuk Menu Buka Puasa: Salad Ubi Jalar & Kembang Kol
30 SECONDS
