CANTIKA.COM, Jakarta - Minum kopi terlalu cepat dengan sekali teguk bisa menyebabkan gangguan pencernaan, kata ahli diet Maddie Pasquariello, MS, RDN yang berbasis di Brooklyn, Amerika Serikat. Menurut Pasquariello, volume cairan yang Anda telan mengganggu proses pencernaan normal.
"Begitu Anda mulai minum cairan atau makan makanan, pengecap di lidah Anda berkomunikasi dengan otak dalam rangkaian refleks antisipatif yang mempersiapkan tubuh Anda untuk memproses dan mencerna," kata Pasquariello, seperti dikutip dari laman Well+Good, Selasa, 17 Januari 2023.
Serangkaian tegukan kecil pada dasarnya memicu otak bahwa Anda sedang meminum cairan, menyuruhnya bersiap untuk menyerap nutrisi apa pun dalam cairan itu.
Bukan cuma itu, jika kamu menikmati minuman dalam beberapa kali tegukan membantu menyiapkan enzim ludah, berarti memastikan awal proses pencernaan berjalan sebagaimana mestinya.
“Dengan menahan minuman di mulut Anda sedikit lebih lama sebelum menelan, dengan menyesap sedikit demi sedikit, air liur Anda memiliki lebih banyak waktu untuk bersentuhan dengan cairan, yang dapat bermanfaat dari sudut pandang gastrointestinal,” ucap Pasquariello.
Meneguk terlalu banyak juga dapat menyebabkan aerophagia, atau menelan terlalu banyak udara, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
“Aerophagia dapat memiliki gejala gangguan pencernaan seperti kembung, gas, mual, sendawa, atau nyeri. Itu juga bisa membuat Anda merasa sedikit terengah-engah, ”kata Pasquariello.
“Proses ini menawarkan implikasi tambahan untuk minuman yang mengandung stimulan seperti kopi atau depresan seperti alkohol, karena kecepatan Anda mengonsumsinya akan memengaruhi seberapa cepat zat ini masuk ke aliran darah Anda.”
Bisakah Minum Kopi Lebih Lambat Mengurangi Gangguan Pencernaan?
Jawaban atas pertanyaan di atas adalah ya. “Berdasarkan pemahaman kami tentang proses pencernaan secara keseluruhan, masuk akal untuk berharap bahwa dengan minum kopi Anda secara perlahan selama satu jam—katakanlah, dibandingkan dengan menenggak minuman dingin atau segelas espresso sekaligus—akan menghasilkan hasil yang lebih bertahap,” kata Pasquariello.
Selain gangguan pencernaan, kegugupan dan detak jantung meningkat adalah risiko minum kopi sekali teguk yang wajib diketahui.
Pasquariello mencatat bahwa ada kekurangan penelitian yang menunjukkan waktu ideal di mana Anda harus menghabiskan secangkir kopi untuk menghindari efek samping yang tidak diinginkan. Namun, dia punya usulan.
“Menurut saya, Anda mungkin bisa meminimalkan efek samping dengan meminum kopi dalam waktu sekitar 15 hingga 30 menit,” jelasnya.
Jika Anda menunggu lebih lama dari itu, Pasquariello mengatakan bahwa rasa kopi Anda mungkin tidak enak, karena minyak menjadi tengik saat kopi mendingin. Selain itu, dia memperingatkan bahwa paparan yang terlalu lama ke permukaan gigi — melalui latte bergula dan minuman berkafein yang dimaniskan dengan cara yang sama — dapat meningkatkan kemungkinan efek negatif dari proliferasi bakteri seperti gigi berlubang.
Baca juga: Mana Lebih Baik, Minum Kopi Sebelum atau Sesudah Sarapan?
Ilustrasi wanita minum kopi. Foto: Unsplash.com/Engin Akyurt
4 Cara Mencegah Gangguan Pencernaan Akibat Kopi
Untuk memastikan bahwa asupan kopi Anda sesuai dengan pencernaan dan kesehatan Anda secara umum, Pasquariello memberikan beberapa tip ramah sistem pencernaan.
1. Jangan Langsung Minum Kopi setelah Bangun Tidur
Tingkat kortisol mencapai puncaknya hingga 30 menit setelah bangun tidur, kata Pasquariello. Jika Anda minum kopi saat hormon stres Anda paling tinggi berarti kabar buruk bagi saraf dan pencernaan Anda.
“Kadar kortisol yang tinggi menekan pencernaan sebagai bagian dari respons melawan atau lari tubuh, jadi Anda sebenarnya dapat menghambat pencernaan yang tepat di kemudian hari dengan meningkatkan kadar kortisol Anda,” kata Pasquariello.
Dengan mengingat hal itu, dia menyarankan untuk menunggu setidaknya 45 menit hingga satu jam sebelum menikmati seteguk kopi (lambat) pertama Anda setelah bangun.
2. Minum Kopi dengan Makanan
Ahli diet mengingatkan minum kopi saat perut kosong dapat memicu sejumlah efek buruk pada sistem pencernaan (mual, kram) dan sistem saraf (kecemasan, detak jantung yang cepat, dan sebagainya). Bagi mereka yang memiliki kepekaan yang disebutkan di atas lebih cocok untuk minum kopi ditemani makanan atau kudapan.
3. Hati-hati dengan Zat Tambahan
Bahkan jika Anda mengonsumsi kafein dengan baik, Anda mungkin tidak dapat mengatakan hal yang sama dengan tambahannya seperti gula dan susu.
“Salah satu alasan utama [kopi] dapat memicu gangguan pencernaan adalah karena kita cenderung mengonsumsinya dengan susu dan gula dalam jumlah tinggi,” catat Pasquariello. Dia mengatakan bahwa tambahan ini bisa menjadi penyebab sebenarnya di balik mengapa perut bermasalah, bukan kafein itu sendiri.
Namun di sisi lain, beberapa zat tambahan sebenarnya dapat membantu proses pencernaan pada individu yang sensitif, mengingat kopi sangat asam.
“Menambahkan sedikit krimer atau tambahan air panas ke dalam kopi Anda dapat mengurangi keasamannya,” kata Pasquariello. Atau sedikit soda kue.
Dia juga merekomendasikan untuk memilih minuman dingin atau espresso — serta daging panggang yang lebih gelap daripada yang lebih ringan — karena seringkali kurang asam daripada minuman standar yang disaring.
Sekali lagi, ingatlah untuk menikmati kopi pilihan Anda, menyesap perlahan jika memungkinkan.
4. Jangan Minum Kopi Mendekati Waktu Tidur
Buat jadwal minum kopi dan cangkir terakhir jauh dari waktu tidur. Sebaiknya hindari minum kopi begitu senja tiba. Jika minum berdekatan dengan waktu tidur, kemungkinan kafein menyabotase kualitas tidur. Ingatlah, kafein dan tidur bukanlah pasangan yang ideal. Dan, tidur nyenyak yang konsisten mendukung pencernaan yang sehat.
Baca juga: Hindari Minum Kopi Pukul 8 - 9 Pagi, Ini Sebabnya
WELL+GOOD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
