CANTIKA.COM, Jakarta - Bulan Puasa sudah memasuki pertengahan, setok lauk di dapur juga mulai menipis. Setelah ayam, telur, bagaimana kalau menu sahur selanjutnya mengolah tahu.
Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, serat dan lemak. Tahu juga mengandung asam amino esensial dan berbagai mineral seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium dan zat besi.
Simak kreasi resep untuk menu sahur berbahan tahu berikut ini:
Ilustrasi tahu sutra. Shutterstock
1. Sup Tahu
Bahan-bahan:
- 5 bh Tahu putih
- 100g Brokoli
- 3 siung Bawang putih
- 50g Jamur kuping
- 750g Air
- 1 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Gula
- 1 sdt Ajinomoto
- 5 sdm Minyak goreng
Pelengkap: Irisan cabai rawit merah
Cara membuat:
Langkah 1
Memarkan bawang putih, potong potong brokoli, jamur kuping, dan tahu.
Langkah 2
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air, didihkan.
Langkah 3
Masukkan brokoli, tahu, jamur, garam, gula, merica bubuk, dan AJI-NO-MOTO®.
Langkah 4
Masak hingga matang, sajikan.
Waktu Memasak 25 menit
4 Porsi
2. Pepes Tahu Teri
Siapa yang suka pepes? Selain pepes ikan, pepes tahu juga sama lezatnya dan mudah lho. Mama cukup bumbui tahu lembut yang dibuat dari kedelai dan punya kandungan protein baik untuk fungsi ginjal.
Bahan-bahan:
1 buah Tahu Putih
50 gr Teri Medan
1 sdt AJI-NO-MOTO®
5 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
½ sdt Ketumbar Bubuk
1 bh Telur
50 ml Santan
1 bh Cabai Merah Besar
1 bh Cabai Hijau Besar
Daun Pisang Secukupnya
Cara membuat:
Langkah 1
Iris cabai merah dan cabai hijau, sisihkan. Haluskan bawang puth, bawang merah, ketumbar, dan santan.
Langkah 2
Campur tahu, bumbu halus, teri medan, irisan cabai merah cabai hijau , telur dan Ajinomoto, aduk rata.
Langkah 3
Bagi menjadi 2 bagian lalu bungkus dengan daun pisang.
Langkah 4
Kukus pepes tahu selama 20 menit atau hingga matang, angkat, sajikan.
Waktu Memasak 30 menit
2 Porsi
Pilihan Editor: Menu Sahur Simpel dan Praktis dengan 3 Kreasi Resep Sarden Nikmat
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
