CANTIKA.COM, Jakarta - Acar kerap disantap saat makan sate kambing, ikan bakar, makanan berkuah santan hingga nasi goreng. Acar yang segar tak hanya cocok sebagai pendamping makanan utama, tapi juga bisa mengurangi rasa eneg saat menyantap makanan yang mengandung banyak santan. Dari segi pembuatan, acar biasanya diawetkan dengan cuka dan air garam untuk menciptakan rasa segar. Jika kamu tertarik membuat acar di rumah, berikut tiga resep acar yang dikutip dari Cookpad.
1. Acar Timun Wortel
Bahan-bahan:
• 1 buah timun
• 1 buah wortel
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan cuka
• Air mendidih secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas wortel dan timun, buang isi timun. Potong-potong dadu keduanya.
2. Larutkan garam dan gula dengan air mendidih. Saat sudah dingin masukkan cuka.
3. Masukkan timun dan wortel, tes rasa, dan simpan di kulkas.
2. Acar Pepaya Muda
Acar Pepaya Muda. shutterstock.com
Bahan-bahan:
• 500 gram buah pepaya muda
• 1 buah wortel
• 1 sendok teh garam
• Cabai rawit secukupnya
Bahan bumbu:
• 50 mililiter air matang
• 3 sendok makan cuka masak
• 3 sendok makan gula pasir
• Setengah sendok teh garam
• 2 siung bawang merah, iris-iris
Cara membuat:
1. Siapkan pepaya muda dan wortel, serut, dan campur dengan garam halus. Remas-remas sampai keluar air.
2. Cuci bersih pepaya dan wortel. Ulangi proses ini sebanyak tiga kali, supaya getah pepaya hilang.
3. Siapkan bahan-bahan bumbu, campur dan aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam serutan pepaya dan wortel, aduk rata dan diamkan selama satu jam.
4. Setelah didiamkan satu jam, taburi dengan potongan cabai rawit.
3. Acar Nanas
Acar Nanas. shutterstock.com
Bahan-bahan:
• 20 cabai merah keriting
• 1 buah lemon, peras
• 10 sendok teh gula
• 1 buah nanas madu
• 2 buah timun
• 2 buah wortel
Cara membuat:
1. Rebus cabai, blender dengan air dan saring.
2. Potong-potong dadu nanas, timun, dan wortel. Sisihkan.
3. Tuang air cabai ke dalam potongan nanas, wortel dan timun. Tambahkan perasan jeruk lemon, gula pasir, aduk-aduk sampai tercampur rata. Simpan di dalam kulkas selama satu jam sebelum dikonsumsi.
Pilihan Editor: Salad Lokal Tidak Kalah Enak dengan Salad Barat, Intip Beda Penyajiannya
DELFI ANA HARAHAP | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
