CANTIKA.COM, Jakarta - Olahan telur termasuk menu sarapan favorit kebanyakan orang. Selain sumber protein, telur juga mudah dibuat. Jika Anda butuh variasi olahan telur selain telur mata sapi dan telur dadar, cobalah resep tamagoyaki, telur dadar gulung khas Jepang.
Tamagoyaki biasanya dimasak menggunakan penggorengan berbentuk segi empat, telur dikocok, dimasak dadar sambil digulung dengan sumpit. Rasa tamagoyaki dikenal asin dan manis.
Jika kamu tertarik membuat tamagoyaki, berikut kreasi resepnya.
1. Tamagoyaki
Bahan-bahan:
- 5 butir telur bebek
- 1 buah sosis sapi
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 1 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Iris-iris daun bawang dan potong-potong dadu wortel.
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam wadah, kecuali sosis. Aduk merata.
3. Panaskan teflon, kemudian diolesi sedikit minyak, kemudian tuang telur yang sudah dikocok secukupnya. Taruh sosis di atasnya, kemudian gulung dadar telur, disisakan ujungnya. Buat dadar telur sampai habis.
4. Telur dipotong-potong sebelum disajikan.
2. Tamagoyaki Bayam
Tamagoyaki bayam. Cookpad/Cutzamania
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 6 lembar daun bayam
- Lada bubuk
- kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok lepas satu telur, iris-iris bayam. Kemudian campurkan keduanya, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Kocok lepas satu telur lagi, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, kemudian dadar telur dengan campuran bayam hingga setengah matang. Gulung.
4. Selanjutnya dadar adonan telur tanpa campuran bayam, masak hingga matang lalu gulung.
5. Apabila sudah matang, potong-potong telur dan sajikan.
3. Nori Tamagoyaki
Nori tamagoyaki. Cookpad/Pawon Catering
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ukuran besar
- 3 sendok makan susu full cream
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Setengah sendok teh bubuk merica putih
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- Sedikit garam
- 2 spray truffle oil
- Nori atau lembaran rumput laut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan-bahan, kecuali nori dan minyak goreng. Aduk sampai semua tercampur rata.
2. Panaskan teflon, kemudian buat dadar kira-kira dua sendok makan adonan telur, tunggu sampai cukup matang, gulung perlahan. Sisihkan di pojok teflon, sebelum diangkat.
3. Buat lagi dadar dua sendok adonan telur, diberi nori di atasnya. Gulung saat sudah agak matang. Diulang sampai adonan habis.
4. Dadar telur gulung yang sudah matang dibiarkan selama 10 menit, kemudian dipadatkan dan potong-potong.
Pilihan Editor: 3 Resep Telur yang Mudah Dibuat, Telur Dadar Crispy hingga Telur Rebus Pedas Manis
DELFI ANA HARAHAP | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
