CANTIKA.COM, Jakarta - Sedang mencari resep camilan untuk akhir pekan esok? Anda bisa coba membuat Corn Dog with Rose Sauce. Ini merupakan kreasi corn dog ala Devy Anastasia, kontestan Masterchef Indonesia Season 9 berkolaborasi dengan merek keju Anchor.
Oiya sebagai informasi, camilan asal Amerika ini dikenal terbuat dari sosis ditusuk lalu dilapisi tepung dan digoreng rendam. Nah, di resep kali, penggunaan keju cheddar Anchor bisa meningkatkan gizi dan cita rasa yang menggoyang lidah.
Keju cheddar Anchor terbuat dari 100 peesen susu sapi yang memakan rumput segar (grass-fed) yang sarat dengan kebaikan dan nutrisi alami, sehingga menghasilkan bahan masakan yang berkualitas tinggi untuk makanan rumahan yang enak dan bernutrisi.
"Produk susu yang terbuat dari susu sapi yang memakan rumput alami sepanjang tahun, alias grass-fed, memiliki rasa yang lebih kaya dan creamy, sehingga meningkatkan profil rasa dan aroma dari setiap hidangan. Baik itu untuk memanggang kue, memasak pasta untuk dinikmati di rumah, hingga membuat sandwich," kata Riszha Gandjar, Marketing Manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia dalam siaran pers yang diterima Cantika, Jumat, 26 Januari 2024.
Adapun menurut Devy membuat makanan dengan keju cheddar bisa memberikan warna dan tekstur yang memikat mata sekaligus rasa susu alias milky.
Tanpa berlama-lama lagi, berikut resep lengkap Corn Dog with Rose Sauce yang bisa dicoba di rumah.
Bahan Utama:
- 100g keju Anchor (belah 2)
- Sosis sapi (belah 2)
- 2 buah stik bambu
- 250 gr tepung panir
- Minyak, untuk menggoreng
- Gula pasir
Adonan Corn Dog:
- 200 g tepung terigu
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sendok makan (sdm) gula pasir
- 100 ml susu hangat
- 70 gr butter Anchor cair
Cocolan Saus Rosé:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 25 gr butter Anchor
- 50 gr gochujang
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml cooking cream
- 100 ml air
Cara membuat:
Corn Dog:
1. Campur susu hangat, ragi, dan gula pasir.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam.
3. Tusukan sosis di bagian bawah dan keju di bagian atas dengan stik bambu.
4. Tuang adonan corn dog ke dalam gelas tinggi.
5. Lalu celupkan stik keju dan sosis kedalam adonan.
6. Gulung-gulung sampai semua bagian tertutupi adonan.
7. Lumuri dengan tepung panir.
8. Goreng dengan minyak (suhu sedang ke panas) hingga berwarna coklat keemasan.
9. Taburi dengan gula pasir.
Saus Rosé
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Masukkan gochujang.
3. Masukkan sedikit air.
4. Masukkan brown sugar.
5. Masukkan kecap asin, lada, dan garam.
6. Setelah mengental, masukkan cooking cream.
