CANTIKA.COM, Jakarta - Marmer brownies cake merupakan salah satu cake kekinian yang sedang naik daun akhir-akhir ini. Paduan rasa lezat antara marmer cake yang lembut dengan legitnya brownies bertemu dalam satu gigitan. Cake bermotif marble ini juga cocok untuk menemani acara arisan ataupun berkumpul bersama keluarga. Tidak sedikit di luaran sana sajian istimewa ini juga dijadikan sebagai ide jualan.
Bagi yang ingin mencoba membuat cake ini, berikut resep dan cara membuat marmer brownies cake yang dilansir pada laman akun instagram @fen.z.
Resep Marble Butter Cake
Bahan A:
350g butter mix margarin
180g gula halus
2 sdm susu skm
1 sdm rum (opsional)
1 sdt vanilla extract
10 kuning telur (@20g)
250g terigu protein rendah
30g susu bubuk
Bahan B:
5 butir putih telur
1/2 sdt garam
60g gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
Adonan coklat:
10g coklat bubuk, ayak
1 sdt pasta coklat
Resep Adonan Brownies:
Bahan A:
100g Dcc
75g Mentega
- double boiler sampai coklat leleh
Bahan B:
1 butir telur
20g gula pasir
30g terigu protein rendah
- whisk telur sampai gula larut, masukkan ke adonan coklat, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk rata.
Cara Membuat:
1. Panaskan oven suhu api atas 160c, api bawah 180c atau sesuai oven masing-masing.
2. Ayak terigu dan susu bubuk.
3. Kocok mentega dan gula halus sampai seperti krim, tambahkan susu skm, vanilla extract dan rum lanjut kocok sampai mengembang.
4. Tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak boleh dengan spatula atau mixer speed rendah.
5. Diwadah terpisah, kocok bahan B sampai soft peak dan mengkilat. Campurkan ke adonan kuning telur secara bertahap. Jangan overmix.
6. Timbang 400g adonan tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat, mix sampai tercampur rata (kalau mau adonan coklat lebih banyak silakan disesuaikan pasta dan coklat bubuknya) *kalau mau nambah rasa moka sesuaikan saja adonan dibagi beri pasta moka
7. Tuang adonan kuning dan coklat secara bergantian sampai adonan habis (adonan brownies dituang di tengah dan paling atas) buat putaran dengan sumpit.
8. Panggang selama 45-55mnt sampai matang (tergantung oven masing2).
9. Keluaran dari loyang dan dinginkan. Selamat mencoba.
Pilihan Editor: Resep Brownies Cokelat Ala Gordon Ramsay
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
