CANTIKA.COM, Jakarta - Sahabat Cantika suka makanan pedas? Jika ya, maka kalian harus coba resep Ayam Chili Padi ini!
Resep Ayam Chili Padi akhir-akhir ini menyita perhatian. Ringkasnya, hidangan ini berupa ayam goreng yang dimasak kembali dengan bumbu cabai yang khas. Rasa pedas dan gurih memang yang paling dominan, tak heran bagi mereka yang sudah mencicipinya jadi ketagihan.
Chili Padi adalah sebutan untuk cabai rawit. Warnanya bisa merah atau hijau, keduanya sama-sama berukuran kecil dan pedas.
Cita rasa lidah orang Indonesia sudah tidak asing dengan jenis cabai yang satu ini. Perpaduan rasa yang khas ini menjadikan Ayam Chili Padi disukai banyak orang.
Laman instagram @firhanmci6, Runner Up Master Chef Indonesia Season 6, dia membagikan resep dan cara membuat Ayam Chili Padi. Berikut resepnya!
Resep Ayam Chili Padi ala Firhan
Bahan Ayam:
500 gram paha ayam fillet
4 butir besar bawang putih parut
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh penyedap
½ sendok teh lada
Tepung Basah:
90 gram tepung terigu
40 gram maizena
1 sendok baking powder
180 mililiter air es
Chilli Padi:
30 buah cabe rawit hijau
15 buah cabe hijau keriting
10 buah cabe merah keriting
9 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh datar kaldu bubuk
½ sendok teh penyedap
1 sendok teh gula
50 mililiter air
Cara Membuat:
1. Potong-potong paha ayam menjadi 2 bagian setelah dicuci dan dibersihkan
2. Campur potongan paha ayam dengan 4 siung bawang putih yang telah diparut, kaldu bubuk, penyedap dan lada, diamkan 15 menit
3. Aduk rata adonan tepung basah kemudian masukkan ke dalam ayam yang telah dimarinasi.
4. Goreng ayam dengan teknik double frying agar lebih crispy
5. Sementara itu, buat bumbu chili padi dengan menghaluskan 30 buah cabe rawit hijau, 15 buah cabe hijau keriting, 10 buah cabe merah keriting, 9 butir bawang merah dan 6 butir bawang putih
6. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tuang saus tiram, kaldu bubuk, penyedap, gula dan air.
7. Terakhir, tata paha ayam goreng di atas mangkuk atau piring. Beri siraman chili padi di atasnya.
8. Ayam Chili Padi siap untuk disajikan
Nah, Sahabat Cantika, itulah resep Ayam Chili Padi yang tengah viral dan cocok untuk pecinta makanan pedas. Selamat mencoba!
Pilihan Editor: 5 Kreasi Bekal Sekolah Anak dari Pangan Lokal, Nasi Merah hingga Ikan Kembung
INSTAGRAM | SAHABAT CANTIKA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
