CANTIKA.COM, Jakarta - Apple pie tiramisu memiliki semua rasa pai apel favorit Anda yang disusun menjadi sajian berlapis yang lembut. Ladyfinger direndam dalam sari apel, bukan espresso. Kacang panggang menambahkan kerenyahan mentega yang nikmat pada setiap gigitan. Berikut kreasi resep yang bisa kamu simpan untuk santapan manis akhir ekan ini.
Apple Pie Tiramisu
Bahan:
Isi Apel
1 kaleng (21 ons) isi atau topping buah pai apel
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/8 sendok teh garam dapur
1/8 sendok teh bubuk pala
Tiramisu
1 wadah (8 ons) keju mascarpone, dilunakkan
2 cangkir krim kocok kental
2/3 cangkir gula pasir
2 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh ekstrak vanili
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1 cangkir sari apel
24 kue ladyfingers
1/4 cangkir karamel topping, dibagi, ditambah lagi untuk taburan (seperti Smucker's®)
kacang pecan panggang cincang untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan Isian Apel: Aduk isian buah pai apel, kayu manis, garam, dan pala dalam mangkuk hingga tercampur rata. Sisihkan 1/4 cangkir irisan apel dari isi dalam mangkuk kecil; tumbuk kasar sisa campuran apel menggunakan penumbuk kentang. Sisihkan.
2. Siapkan Tiramisu: Taruh mascarpone dalam mangkuk besar; sisihkan. Campurkan krim, gula, kayu manis, vanila, garam, dan pala dalam mangkuk besar kedua dan kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang-rendah hingga mulai mengental, sekitar 30 detik. Naikkan kecepatan ke sedang dan kocok hingga terbentuk puncak yang lembut, sekitar 2 menit.
3. Campuran krim kocok dalam mangkuk dengan mixer tangan di samping mascarpone dalam mangkuk lain
4. Kocok perlahan sepertiga campuran krim ke dalam mascarpone hingga tercampur dan sedikit mengendur; masukkan sisa campuran krim, dalam 2 tahap menggunakan pengocok, hingga tercampur rata.
5.Campuran krim mascarpone dalam mangkuk kaca dengan sendok
6. Tuang sari apel dalam mangkuk dangkal. Celup dan gulingkan ladyfingers dengan cepat ke dalam sari apel, satu per satu, hingga terlapisi, masing-masing sekitar 1 detik. Susun 12 ladyfingers dalam satu lapisan di bagian bawah loyang persegi berukuran 8 inci; potong atau patahkan ladyfingers agar pas sesuai kebutuhan. Remukkan dan susun sisa potongan ladyfingers ke dalam celah dan di atasnya.
7. Ladyfingers dicelupkan ke dalam sari apel dalam mangkuk dan ditempatkan ke dalam loyang
8. Oleskan setengah dari isi apel yang dihaluskan ke atas ladyfingers. Taburi dengan 2 sendok makan saus karamel secara merata. Taburi dengan setengah campuran mascarpone, ratakan hingga merata. Ulangi lapisan sekali lagi dengan ladyfingers, sari apel, isian apel, saus karamel, dan campuran mascarpone yang tersisa, tumpuk bagian atas setinggi yang dibutuhkan dan ratakan dengan punggung sendok. Buang sari apel yang tersisa.
9. Oleskan campuran mascarpone di atas campuran apel dan lady finger di loyang
10. Tutup dengan plastik longgar dan simpan dalam lemari es dengan irisan apel yang disisihkan hingga mengeras, minimal selama 4 jam atau hingga 24 jam.
11. Saat siap disajikan, potong irisan apel yang disisihkan. Buka penutup dan taburi tiramisu secara merata dengan apel cincang dan sedikit saus karamel; hiasi dengan pecan, jika menggunakan.
Waktu Persiapan:
30 menit
Waktu Pendinginan:
4 menit
Total Waktu:
4 jam 30 menit
Porsi:
10
Pilihan Editor: Kreasi Resep Pancake Lemon Blueberry, Rasanya Asam Segar
ALL RECIPES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
