CANTIKA.COM, Jakarta - Pada Oktober ini, Alila Villas Uluwatu mempersembahkan acara kedua dari rangkaian Culinary Diva yang dirancang untuk merayakan para pelaku kuliner wanita terbaik dengan pengalaman gastronomi yang istimewa. Executive Sous Chef Ananta Putra akan berkolaborasi dengan Chef ternama Indonesia Chef Marinka, untuk mempersembahkan pengalaman makan malam istimewa pada tanggal 18 dan 19 Oktober 2024 di restoran The Warung.
Berasal dari Jakarta, Chef Marinka mengawali kariernya dengan menekuni dua minatnya, yaitu kuliner dan mode, sebelum lulus dari Le Cordon Bleu Australia dan memutuskan untuk menekuni seni memasak. Pada tahun 2015, ia membuka Mars Kitchen di Jakarta, yang menawarkan masakan fusion modern yang sehat. Chef yang memiliki banyak bakat ini juga merupakan seorang bintang TV yang sudah dikenal karena tampil di berbagai acara memasak, termasuk sebagai juri MasterChef Indonesia.
Chef Ananta Putra mengatakan “Tenun Rasa” mengekspresikan perpaduan cita rasa yang luar biasa yang menanti di acara eksklusif ini. Menu yang dibuat dengan sangat hati-hati akan menampilkan bahan organik yang bersumber secara lokal, mewujudkan seni yang sadar lingkungan dan santapan lezat yang berkelanjutan, membawa tamu dalam perjalanan mewah mengarungi cita rasa masakan indonesia dari berbagai kepulauan Nusantara yang beragam.
Alila Villas Uluwatu mempersembahkan Culinary Diva Series Vol. II: Tenun Rasa, sajian istimewa khas Indonesia yang dibintangi oleh Chef Marinka/Foto: Doc. Alila
"Perjalanan kuliner diawali dengan hidangan pembuka Gohu Ikan, ceviche mewah berisi hasil tangkapan segar Indonesia hari itu yang dibalut dengan saus asam pedas, dan Mie Tempe, mi kue kedelai artisanal dengan keripik kedelai, kaldu kedelai Bali yang murni, dan telur ayam kampung yang dimarinasi. Selanjutnya adalah sajian pencuci mulut yang terbuat dari campuran buah stroberi Bedugul yang segar dan bunga jahe eksotis, difermentasi untuk menghasilkan kombucha yang halus dan menyegarkan," ucapnya melalui siaran pers,
Berikut ini adalah lima pilihan hidangan utama yang dibuat untuk dinikmati bersama. Di antaranya Sapi Bacem, hidangan daging sapi lembut yang merupakan perayaan warisan kuliner Semarang, Bebek Lodho, bebek gulung yang dimasak perlahan dan sempurna yang menawarkan cita rasa kuliner Trenggalek yang mewah, dan Gurita Bakar Pala, gurita panggang bumbu Nusa Tenggara Timur yang dilengkapi dengan kentang pala asap, sambal bawang putih, dan saus Dabu-Dabu.
Duo hidangan penutup melengkapi hidangan ini dengan rasa yang manis. Kue Talam Labu Kuning memadukan rasa kelapa keemasan, labu, dan pandan, sementara Tape Manis menghadirkan kue keju lembut yang dicampur dengan singkong fermentasi manis dan buah segar khas desa Baturiti.
Tiap hidangan tersedia dengan pilihan mocktail atau anggur yang dipasangkan dan dipilih secara cermat untuk meningkatkan simfoni rasa yang istimewa di atas piring.
Pilihan Editor: Menikah dengan Pria Belanda, Chef Marinka Tampil Elegan dengan Gaun Detail Bunga
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
