CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu tantangan sekaligus hal menyenangkan dalam urusan rumah tangga yaitu membuat menu makanan sehari-hari. Kalau Sahabat Cantika tipe yang mencatat menu masakan seminggu atau spontan, nih?
Agar tidak bosan namun tetap hemat, kamu bisa coba daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu berikut ini.
Daftar Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan dari Bahan Ayam
Kreasi resep ayam bumbu kecap/Foto: Doc. Frisian Flag
1. Ayam Kecap
Bahan yang diperlukan: 250 gram ayam, 2 sdm mentega, ½ bawang bombay, 5 sdm kecap manis, mentega, 2 sdm saos tiram, dan lada hitam.
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan lada hitam.
- Lelehkan mentega di wajan, masukan ayam, dan masak hingga matang kecoklatan.
- Masukan bawang bombai dan tuangkan semua saos beserta kecap.
- Aduk rata, masak sampai matang dan tiriskan.
2. Ayam Balado
Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam potong, 10 biji cabai merah, 10 biji cabai rawit, 10 siung bawang merah, 2 sdm bawang merah goreng, 2 sachet bumbu ukep ayam goreng, penyedap rasa, garam, gula, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Cuci ayam, lalu potong sesuai selera.
- Rebus ayam dan masukan bumbu ungkep ayam goreng, kemudian rebus hingga empuk.
- Goreng ayam rebus hingga matang. Usahakan jangan terlalu kering, angkat tiriskan.
- Tumis bawang merah sampai layu, baru masukkan cabai halus yang sudah dipotong.
- Tumis bumbu sampai benar-benar matang, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Jika masih terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukan ayam goreng, lalu aduk hingga matang.
- Angkat ayam balado dan taburi topping sesuai selera.
3. Soto Ayam Kuah Bening
Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam tanpa tulang, 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 2 liter air, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, kaldu jamur, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, dan 1/4 sdt merica bubuk.
Cara membuat:
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Rebus ayam di panci dan masukan daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Masukan bumbu yang telah ditumis, tunggu hingga matang.
- Angkat ayam beserta kuahnya.
- Suwir ayam dan tiriskan dengan pelengkap soto yang meliputi bihun, telur, tomat, kol, toge atau bahan lain sesuai selera.
Daftar Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga dari Bahan Daging
Sop Iga. shutterstock.com
1. Sop Iga Sapi
Bahan yang diperlukan: 1 kg iga sapi, 2 liter air, 3 batang serai, wortel, kembang kol, 1/2 sdt pala bubuk, 1/2 jari kayu manis, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
Cara membuat:
- Potong iga sapi sesuai selera dan rebus di air mendidih selama 10 menit, kemudian angkat dan bersihkan.
- Rebus air sebanyak 2 liter dan masukan daging sapi.
- Potong sayur kecil-kecil, masukan ke air.
- Tambahkan bumbu dan aduk hingga daging sapi empuk.
2. Semur Daging Sapi
Bahan yang diperlukan: 200 gram daging sapi, 1 siung bawang bombai, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah tomat, lengkuas secukupnya, 1 tangkai serai, daun salam, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa sapi.
Cara membuat:
- Potong daging sapi sesuai selera dan rebus dengan air mendidih.
- Rebus selama 20 menit, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam.
- Potong dan tumis bawang beserta tomat, kemudian masukan ke rebusan daging sapi.
- Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap, semur sapi siap disajikan.
Menu Masakan Sehari-hari dari Bahan Ikan
Pecel Lele. shutterstock.com
1. Ikan Nila Bakar
Bahan yang diperlukan: 3 ekor mujair (nila), 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cabai besar, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar, 3 sdm minyak goreng, 2 sdm kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa.
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula, garam, dan bumbu lainnya.
- Lulurkan ke nila secara merata.
- Panggang atau bakar nila dengan api sedang hingga matang, selanjutnya nila bakar siap disajikan.
2. Ikan Tongkol Balado
Bahan yang diperlukan: Ikan tongkol, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, 1 sdm garam
1/2 sdm penyedap, gula merah, 1buah tomat, 15 biji cabai merah, 10 biji cabai rawit, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas jahe, dan minyak goreng.
Cara membuat:
- Haluskan dan tumis semua bumbu di minyak panas, tambahkan sedikit air.
- Masukan ikan tongkol dan masak hingga bumbu meresap.
- Jika sudah matang, ikan tongkol balado siap disajikan.
3. Pecel Lele
Bahan yang diperlukan: 5 ekor lele, 1 buah jeruk nipis, 1/2 sdm garam, dan bumbu ikan instan.
Cara membuat:
- Bersihkan lele dan baluri dengan air jeruk nipis, bumbu ikan instan, dan garam.
- Diamkan selama 15 menit.
- Selanjutnya, goreng lele di minyak panas hingga kering.
- Sajikan lele bersama dengan sambal atau hidangan tambahan sesuai selera.
4. Ikan Gabus Kuah Santan
Bahan yang diperlukan: 1 ekor ikan gabus, 1 buah tahu putih, 1 buah wortel, 600 ml air, 50 ml santan kental, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, memarkan, dan 1 batang serai.
Cara membuat:
- Potong ikan, tahu, dan wortel sesuai selera.
- Iris dan tumis semua bumbu, kemudian tambahkan air.
- Masukan ikan dan wortel, aduk hingga ikan matang.
- Selanjutnya masukan tahu dan santan, masak hingga mendidih.
- Setelah matang, ikan gabus kuah santan siap disantap.
Menu Masakan Seminggu Murah Meriah dari Telur
Telur Balado. Foto: Cookpad.
1. Semur Telur
Bahan yang diperlukan: 10 butir telur ayam, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 3 bungkus kecap manis, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt ladaku bubuk, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang.
- Haluskan dan tumis bumbu halus hingga kecoklatan.
- Selanjutnya masukan bumbu dan air, aduk hingga merata.
- Masukan telur dan tunggu hingga bumbu meresap dengan sempurna.
2. Resep Menu Telur Balado
Bahan yang diperlukan:6 butir telur, 1 sdt kecap manis, garam, gula pasir, 50 ml air, minyak goreng, bumbu halus, 10 biji cabai merah, 10 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang.
- Haluskan dan tumus semua bumbu, kemudian masukan telur yang sudah direbus.
- Aduk secara merata hingga bumbu terserap dengan sempurna.
- Setelah matang, sajikan telur balado.
3. Telur Orak-arik
Bahan yang diperlukan: 2 butir telur, 3 siung bawang merah, penyedap rasa, dan minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum.
- Masukan telur, kemudian orak arik.
- Tambahkan penyedap rasa, aduk dengan rata. Sajikan jika sudah siap.
4. Egg roll atau Telur gulung
Bahan yang diperlukan: 1/2 kg ayam, 7 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 butir putih telur, 120 gr es batu, 1,5 sdt garam, 1,5 sdm gula pasir, 2 sdt kaldu ayam, 1/2 sdt merica, 50 ml air, 50 gram terigu protein, 40 gram maizena, 250 ml air, dan minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Kulit: buatlah adonan dari tepung, telur, dan air, kemudian bentuklah lembaran tipis-tipis.
- Isi: haluskan semua bahan utama dan bumbu tambahan.
- Masukan isi ke kulit yang telah sebelumnya dibuat, kemudian gulung.
- Siapkan minyak panas dan goreng hingga matang kecoklatan.
- Setelah kering, tiriskan telur gulung.
5. Martabak Telur
Bahan yang diperlukan: kulit lumpia, 2 butir telur ayam, daun bawang, seledri, 2 siung bawang putih, garam, lada bubuk, dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Iris bawang, daun bawang, dan seledri, lalu tumis.
- Setelah harum, tambahkan telur dan bumbu.
- Isi kulit lumpia dengan telur yang telah digoreng, kemudian lipat.
- Goreng kembali lumpia yang telah dibungkus hingga kering, sajikan.
6. Telur Ceplok Kuah Kecap
Bahan yang diperlukan: 4 butir telur ayam, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah tomat, 1 biji cabai merah keriting, 1 batang daung bawang, i2 sdm kecap manis, 1 sdm saos tiram, 1/2 sdt gula merah, 1/4 sdt garam, 150 ml air, dan minyak secukupnya.
Cara membuat:
- Ceplok telur satu persatu, kemudian tiriskan.
- Potong dan tumis bawang merah dan bawang putih.
- Tambahkan tomat, kecap manis, gula merah, saos tiram, garam, dan air.
- Masukan telur ceplok dan masak hingga bumbu terserap sempurna, sajikan.
Nah, Sahabat Cantika, itu dia daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu, hemat dan lezat!
Pilihan Editor: 5 Varian Menu Nasi Goreng Khas Daerah: Magelangan hingga Nasi Goreng Merah
LALA DITA PANGESTU (TEMPO)
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
