CANTIKA.COM, Jakarta - Kebanyakan dari kita sudah terbiasa dengan istilah stress eating, yaitu saat kita mencari camilan saat stres dan cemas. Namun, sebuah penelitian terbaru yang dipimpin oleh Dr. Catarina Rendeiro, Universitas Birmingham, menyatakan bahwa sebagai gantinya, kita dapat menikmati sesuatu yang manis yang juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Studi yang mengejutkan ini menyebut secangkir cokelat panas sebagai pemenang dalam hal makan sehat saat stres. Dr. Catarina Rendeiro, penulis utama studi tersebut, dalam rilis universitas, mengatakan kita tahu bahwa saat orang stres, mereka cenderung tertarik pada makanan berlemak tinggi.
"Kami sebelumnya telah menunjukkan bahwa makanan berlemak dapat mengganggu pemulihan pembuluh darah tubuh dari stres. Dalam studi ini, kami ingin melihat apakah menambahkan makanan berflavanol tinggi ke makanan berlemak akan mengurangi dampak negatif stres pada tubuh.”
Penelitian ini dilakukan pada sekelompok orang dewasa muda yang sehat yang disuguhi sarapan berupa dua croissant mentega dengan mentega asin, keju, dan susu murni. Kemudian mereka diberi minuman kakao dengan kadar flavanol tinggi atau rendah. Setelah itu mereka menjalani eksperimen yang menegangkan untuk memahami tingkat stres mereka. Ditemukan bahwa orang yang mengonsumsi minuman rendah flavanol menunjukkan penurunan fungsi pembuluh darah sebesar 1,29%. Sementara itu, orang yang mengonsumsi secangkir cokelat panas menunjukkan hasil yang lebih baik.
Kakao mengandung banyak flavanol yang dapat menangkal efek negatif asam lemak dalam tubuh. Sementara stres mendorong kita untuk melakukan kebiasaan makan yang tidak sehat, secangkir minuman hangat seperti cokelat panas dapat membantu melindungi pembuluh darah tubuh. Bagi orang yang tidak menyukai kakao, secangkir teh hijau juga merupakan alternatif yang sehat.
Kakao mengandung banyak flavanol yang dapat menangkal efek negatif asam lemak dalam tubuh. Sementara stres mendorong kita untuk melakukan kebiasaan makan yang tidak sehat, secangkir cokelat panas dapat membantu melindungi pembuluh darah tubuh. Bagi orang yang tidak menyukai kakao, secangkir teh hijau juga merupakan alternatif yang sehat
Studi tersebut menambahkan bahwa hal ini tidak boleh menjadi alasan untuk terburu-buru membeli secangkir kakao. Alkalisasi, proses pembuatan cokelat yang umum, dapat mengurangi jumlah flavanol secara signifikan. Lebih baik menyimpan bubuk kakao yang diproses secara minimal.
Pilihan Editor: 7 Cara Cegah Stress Eating, Minum Air Putih yang Cukup Bisa Membantu
HINDUSTAN TIMES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
