CANTIKA.COM, Jakarta - Apakah kamu sering merasa bimbang antara mencoba makan sehat dan memuaskan keinginan ngemil? Ini bisa jadi masalah jika kamu mencari pilihan sehat yang tidak mengandung gula, rendah lemak, dan bebas gluten. Namun, tidak lagi! Ada banyak cara untuk memuaskan keinginan tersebut dengan beberapa resep camilan bebas gluten yang lezat dan mudah.
Dari keripik renyah hingga kue kering yang nikmat, resep camilan ini akan mengenyangkan tanpa membahayakan kesehatan. Kaya akan rasa, resep ini menjadi teman yang sempurna untuk menonton film, menyehatkan di sore hari, atau saat makan di perjalanan.
Apa itu gluten?
Protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan gandum hitam. Ini memberi adonan elastisitasnya dan membantu makanan yang dipanggang mengembang dan mempertahankan bentuknya. Makanan ringan bebas gluten adalah makanan yang tidak mengandung gluten.
Makanan ringan ini cocok untuk orang dengan penyakit celiac, sensitivitas gluten, atau mereka yang mengikuti diet bebas gluten karena alasan pribadi, seperti yang ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Encyclopedia of Food Grains.
Jenisnya beragam seperti makanan ringan biasa, mulai dari keripik dan kerupuk renyah hingga makanan manis seperti kue kering dan kue. Camilan dibuat menggunakan tepung alternatif seperti tepung beras, tepung almond, atau tepung kelapa, memastikan mereka aman bagi mereka yang menghindari gluten.
Berikut adalah beberapa kreasi resep camilan bebas gluten yang mudah dan efektif yang dapat kamu coba, seperti yang direkomendasikan oleh ahli gizi Alisha Jeswani .
1. Camilan kacang arab panggang
Bahan-bahan:
200 gram buncis
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh rempah-rempah (paprika, jinten, bubuk bawang putih)
Cara Membuat:
Bilas dan keringkan kacang arab.
Aduk dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga renyah.
2. Campuran buah dan kacang
Bahan-bahan:
200 gram buah kering (cranberry, kismis, aprikot)
200 gram kacang-kacangan (almond, kenari, pecan)
200 gram biji-bijian ( biji labu , biji bunga matahari)
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk perlahan dan nikmati
3. Bola-bola Kurma
Bahan-bahan:
200 gram kurma
200 gram kacang-kacangan (almond, kenari)
1 sendok makan selai kacang (selai almond, selai kacang tanah)
1 sendok makan bubuk kakao
Cara Membuat:
1. Campurkan kurma, kacang-kacangan, dan selai kacang hingga membentuk adonan.
2. Bentuk menjadi bola-bola dan lapisi dengan bubuk kakao.
4. Roti pisang bebas gluten
Bahan-bahan:
Pisang matang
200 gram tepung bebas gluten
2 butir telur
1 sendok makan gula
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh kayu manis
1 sendok makan ekstrak vanili
1 sendok makan minyak
Cara Membuat:
Hancurkan pisang. Campur bahan kering dalam satu mangkuk dan bahan basah di mangkuk lain.
Campur bahan basah dan kering.
Panggang dalam loyang roti.
Pilihan Editor: Resep Cinnamon Banana Cake, Camilan dari Olahan Pisang
HEALTHSHOTS
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
