CANTIKA.COM, Jakarta - Jika kamu pecinta teh, kamu pasti sudah mencoba berbagai jenis, termasuk matcha boba. Warna-warna cerah dan rasa manis dengan mutiara tapioka yang kenyal dapat menarik banyak orang. Meskipun paling nikmat dinikmati saat disajikan dingin, kamu juga dapat meminum versi panasnya agar tetap hangat di musim hujan ini.
Panas atau dingin, kamu dapat membuat minuman ini di rumah. Ini juga akan membantu mengurangi jumlah gula dalam minuman ini. Bubble tea memiliki banyak rasa, dan matcha adalah salah satu yang populer. Ikuti kreasi resep teh matcha boba sederhana ini di rumah.
Resep Boba
Bahan-bahan:
1 cangkir tepung tapioka
1/4 cangkir air mendidih
2 sendok makan gula merah (untuk sirup)
1/4 cangkir air (untuk sirup)
Cara Membuat:
Dalam mangkuk, tambahkan 1 cangkir tepung tapioka.
Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk adonan. Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan takaran air untuk mendapatkan adonan yang halus dan tidak lengket.
Uleni adonan sekitar 5 hingga 10 menit hingga kalis.
Gulung adonan menjadi bola-bola kecil, kira-kira seukuran kelereng kecil (diameter sekitar 1 cm). Pastikan untuk melapisi tangan Anda dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
Didihkan sepanci air (sekitar 4 gelas air).
Masukkan mutiara tapioka ke dalam air mendidih. Aduk perlahan agar tidak lengket.
Masak mutiara selama sekitar 30 menit, aduk sesekali. Setelah mutiara mengapung ke permukaan, kecilkan api dan biarkan masak selama 15 hingga 20 menit lagi.
Setelah matang, angkat mutiara dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
Untuk membuat sirup gula, ambil panci terpisah, lalu campurkan 2 sendok makan gula merah dan 1/4 cangkir air. Didihkan dan biarkan mendidih perlahan hingga gula larut, membentuk sirup.
Setelah mutiara tapioka matang dan terbilas, taruh dalam mangkuk dan siram dengan sirup gula untuk menambah rasa manis. Biarkan mutiara terendam dalam sirup selama sekitar 10 menit untuk menyerap rasa manisnya.
Tambahkan mutiara tapioka matang yang diberi pemanis ke dalam teh boba matcha Anda.
Resep Matcha Boba
Bahan-bahan:
1 sendok teh bubuk matcha
1 gelas susu
1 sampai 2 sendok makan madu
1/4 cangkir mutiara tapioka matang (mutiara boba)
Es batu (opsional)
Air (untuk melarutkan bubuk matcha)
Cara Membuat:
Siapkan mutiara boba.
Jika Anda menggunakan boba pearl yang dibeli di toko, ikuti petunjuk pada kemasan untuk memasak dan memberi pemanis.
Jika Anda membuat mutiara tapioka buatan sendiri, masak hingga kenyal dan manis dengan sirup gula.
Dalam mangkuk kecil, kocok satu sendok teh bubuk matcha dengan sedikit air hangat (sekitar 2 sendok makan). Gunakan pengocok bambu atau pengocok biasa untuk membuat pasta halus.
Setelah matcha larut dan halus, tambahkan sisa air (sekitar 3 hingga 4 sendok makan) untuk melarutkannya sepenuhnya.
Dalam gelas atau kendi terpisah, tambahkan susu dan campuran matcha.
Aduk madu dan aduk hingga tercampur sempurna.
Dalam gelas, tambahkan mutiara boba yang sudah dimasak.
Isi gelas dengan es batu (opsional, untuk minuman dingin).
Tuangkan campuran matcha dan susu ke atas mutiara.
Sajikan dan nikmati.
Pilihan Editor: 5 Kreasi Resep Berbahan Telur yang Cocok untuk Menu Sarapan
HEALTHSHOTS
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
