CANTIKA.COM, Jakarta - Untuk memasak scrambled egg atau telur orak-arik yang lezat dan tidak terlalu kenyal atau terlalu matang, sangat penting agar telur tetap lembap selama proses memasak. Salah satu cara untuk membantu telur tetap lembap adalah dengan mengasinkannya terlebih dahulu. Garam membantu telur itu sendiri mempertahankan kelembapan selama proses memasak. Cara lain untuk meningkatkan kelembapan telur adalah dengan menambahkan sedikit susu, kaldu, air, atau krim.
Untuk membantu meningkatkan mutu telur, Kevin Templeton, kepala koki Barleymash, menyarankan untuk menambahkan sedikit krim kental atau krim setengah-setengah saat mengocoknya. "Biasanya, 1 sendok makan per 2 butir telur sudah cukup. Anda juga bisa menggunakan air dingin jika Anda alergi susu," Templeton berbagi. Menambahkan sedikit cairan ke telur sebelum memasaknya memastikan Anda akan mendapatkan telur yang lembut dan lembap di akhir proses memasak.
Selain telur yang berkualitas, mencampur sedikit keju cottage dengan telur mentah, sesuatu yang ajaib akan terjadi. Keju cottage membantu membuat telur lebih lembut dan hidangan yang dihasilkan juga lebih sehat—menambahkan keju cottage adalah cara yang bagus untuk menambahkan lebih banyak protein ke hidangan telur, yang membantu membangun otot dan membuat perut kita kenyang lebih lama.
Kamu bisa mencoba resep telur orak-arik dengan keju cottage dari konten kreator TikTok asal Philadelphia @mad_about_food.
Resep Scramble Egg
Siap mencoba telur orak-arik yang lembut ini sendiri? Yang harus kamu lakukan adalah menggunakan blender, pengolah makanan atau blender tangan untuk memastikan telur dan keju cottage tercampur dengan baik dengan konsistensi yang halus tanpa gumpalan.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan telur orak-arik paling lembut:
1. Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan beri sedikit mentega.
2. Campurkan 2 butir telur, ¼ cangkir keju cottage, dan sedikit garam serta merica menggunakan blender, pengolah makanan, blender celup, atau pengocok susu tongkat, lalu aduk hingga halus.
3. Setelah wajan hangat, tuang campuran telur dan biarkan masak dengan api kecil dan perlahan, aduk sesering mungkin, hingga telur mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Saat telur sudah matang, pindahkan ke piring. Saya menambahkan sedikit keju Parmesan dan rempah-rempah apa pun yang saya punya—adas dan daun bawang adalah favorit saya—tetapi ini adalah tambahan opsional.
5. Setelah selesai, telur orak-arik yang lembut dan halus ini terasa seperti hidangan sarapan siang seharga $20 dari tempat sarapan favorit Anda, kecuali harganya jauh lebih murah, dan Anda bisa memakannya dengan piyama di sofa.
Siapkan keju cottage dan blender saat membuat sandwich sarapan, frittata quiche tanpa kulit, dan banyak lagi.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Eggnog untuk Libur Natal, Bisa Disajikan Panas atau Dingin
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
