CANTIKA.COM, Jakarta - Kue kering kerap jadi camilan favorit keluarga di waktu santai atau saat acara di rumah. Kue ini juga selalu menghiasi meja ruang tamu, ataupun meja makan dan lemari.
Namun, ada juga yang baru menyetok kue kering ini saat hari raya seperti lebaran, Imlek, dan natal. Nah, Sahabat Cantika tim mana, nih?
Sebenarnya membuat kue kering tidak sesulit yang dibayangkan ya. Ada berbagai resep camilan kue kering yang mudah dibuat, lho!
Berikut 7 resep kue kering sederhana dan gampang dibuat di rumah, murah meriah!
1. Kue Mentega
Cara membuat kue mentega terbilang sederhana dengan memakai tiga bahan. Teksturnya renyah dan ringan di mulut.
Bahan:
- 170 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 250 gram terigu
Cara membuat:
1. Mixer mentega dan gula sekitar 15 menit.
2. Tambahkan terigu dan uleni sampai kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera dan letakkan di loyang.
4. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit.
5. Dinginkan pada suhu ruang dan masukkan dalam toples.
2. Cookies Chocochips
Daftar pertama untuk resep kue kering sederhana dan gampang, terdiri dari 5 bahan saja dan dibuat dalam 20 menit untuk suguhan yang lezat. Resep ini menghasilkan 2 lusin kue. Sangat direkomendasikan makan kue ini saat hangat!
Bahan:
- 1 ½ gelas gula merah
- 1 cangkir mentega, lunak
- 2 telur
- 3 cangkir tepung serba guna
- 1 ½ cangkir keripik cokelat semi-manis
Cara membuat:
1. Kumpulkan bahan-bahannya. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius).
2. Kocok gula dan mentega bersama dalam mangkuk besar dengan mixer listrik sampai ringan dan lebih halus dalam tekstur. Kocok telur, satu pada saat itu. Aduk tepung secara bertahap sampai tercampur rata; tambahkan keripik cokelat.
3. Sendok adonan ke atas loyang, jauhkan sekitar 2 inci terpisah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai tepi berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 15 menit.
3. Kue Kastengel
Ternyata Kastengel yang banyak disukai orang ini termasuk kue kering sederhana dari tepung terigu, mentega, dan keju saja, lho! Rasanya yang gurih dan renyah berkesan di lidah.
Bahan:
- 200 gram mentega
- 200 gram keju cheddar, parut
- 250-300 gram tepung terigu
Cara membuat:
1. Untuk mentega, bisa diganti margarin atau mix mentega-margarin agar rasanya makin enak. Tapi jika tidak ada, mentega saja juga sudah enak.
2. Kocok mentega hingga halus lembut dengan mixer atau whisker. Masukkan keju cheddar, aduk merata dengan spatula. Sisakan sedikit keju untuk taburan.
3. Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. Tidak perlu digunakan semua, sesuaikan saja mau yang empuk atau lebih renyah. Jika ingin yang renyah agar padat, tambahkan terigunya.
4. Gilas dan cetak. Oles dengan kuning telur permukaannya. Ini opsional, dan bisa diganti menggunakan mentega juga. Tabur keju di atas setiap adonan.
5. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles tipis dengan mentega. Panggang selama 15-20 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Saat matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan di wadah tertutup agar tetap renyah.
4. Kue Putri Salju
Cara buat kue kering sederhana ternyata juga bisa diterapkan pada kue Putri Salju yang terlihat mewah dengan gulanya. Berikut resepnya.
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram mentega
- 200 gram gula halus
Cara membuat:
1. Masukkan mentega dan 150 gram gula halus ke dalam wadah.
2. Sisakan 50 gram lainnya untuk taburan nanti setelah kue matang. Mentega bisa diganti dengan campuran mentega dan margarin agar lebih gurih.
3. Kocok mentega dan gula halus hingga halus lembut dan ringan.
4. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Uleni adonan sebentar, gilas dan cetak atau jumput dengan tangan dengan besar yang sama.
5. Panaskan loyang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, atau bisa juga menggunakan teflon untuk memanggangnya.
6. Panggang selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan tabur dengan gula halus. Setelah dingin, pindahkan ke toples.
5. Kue Cokelat Oatmeal
Resep kue kering simpel lainnya yaitu berbahan oat, susu, dan coklat. Yuk lihat resepnya, tanpa oven lho!
Bahan:
- 110 gram oat instan
- 100 gram cokelat hitamdark chocolate (DCC)
- 110 ml susu full cream
Cara membuat:
1. Cincang cokelat batangan, simpan di mangkuk.
2. Panaskan susu tapi jangan sampai mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam mangkuk coklat, aduk rata hingga cokelat meleleh.
3. Masukkan oat dan mix nuts, aduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata lagi.
4. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.
5. Jika sudah cukup padat, potong-potong. Tunggu lagi hingga memadat dan keras, simpan di dalam kulkas jika ingin teksturnya lebih keras dan renyah.
6. Kue Kering Selai Kacang
Kue kering simpel satu ini memberikan citra rasa kacang yang menggugah selera.
Bahan:
- 250 gram selai kacang
- 1 butir telur
- 1 sdm pemanis buatan/sweetener
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga jadi adonan padat. Ambil tiap satu sendok teh dan buat bulatan, pipihkan dan cetak sedikit dengan garpu. Lakukan hingga habis.
2. Panaskan oven. Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin, panggang dengan suhu 175 derajat Celcius sekitar 20 hingga 30 menit atau hingga keras.
3. Angkat. Biarkan dingin dan siap disajikan.
7. Kue Gula
Resep kue kering sederhana ini cepat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Rasanya lezat, bisa ditambah coklat atau permen yang dicampur.
Bahan:
- 2 ¾ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh baking bubuk
- 1 cangkir mentega, lunak
- 1 ½ gelas gula putih
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Cara membuat:
1. Kumpulkan semua bahan. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celsius).
2. Aduk tepung, soda kue, dan kue bubuk bersama dalam mangkuk kecil.
3. Kocok gula dan mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik sampai halus.
4. Kocok telur dan vanilla.
5. Campur tepung secara bertahap.
6.Gulung adonan ke dalam bola berukuran kenari dan letakkan 2 inci terpisah ke atas loyang yang tidak ditumbuhkan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai tepi berwarna keemasan, 8 hingga 10 menit. Dinginkan di atas loyang sebentar sebelum melepas ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
Itulah tujuh resep kue kering sederhana dan gampang dibuat serta ramah di kantong. Cocok untuk camilan sehari-hari atau acara spesial, selamat mencoba!
Pilihan Editor: 7 Cara Menyimpan Kue Kering agar Tahan Lama
ALL RECIPES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
