CANTIKA.COM, Jakarta - Penting untuk mengonsumsi makanan bergizi dan mengenyangkan selama menjalankan ibadah puasa, untuk menjaga tingkat energi dan tetap terhidrasi. Berikut resep simpel kentang panggang yang bisa dihidangkan dengan dipanaskan saat sahur.
Resep Kentang Panggang
Chef Jyot Rana, Executive Sous Chef, Fairmont Jaipur
Bahan-bahan:
Kentang Besar 150 gram
Minyak pesto 100 ml
Microgreens 10 buah
Krim 50 ml
Minyak zaitun 50 ml
Kacang butternut 50 gram
Garam 5 gr
Mentega 50 gr
Cara Membuat:
1. Iris kentang dan blansir selama 15 detik.
2. Keringkan dengan cara ditepuk-tepuk, lalu gulung dan susun secara tumpang-tindih.
3. Bumbui dengan rempah dan mentega hingga merata.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.
5. Tumis bawang bombay dengan mentega, tuang krim, aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan panas-panas dengan saus mentega lemon.
Tahukah Girls, kentang punya sederet kandungan gizi yang membuatnya menjadi pilihan.
1. Air
Seporsi kentang 100 gram mengandung sekitar 79,2 gram air. Kandungan ini membuat kentang menjadi pilihan yang baik untuk mempertahankan hidrasi. Meskipun ini tidak menggantikan 2-3 liter air yang dibutuhkan setiap hari, kentang berkontribusi pada asupan cairan, terutama ketika dimasukkan dalam sup atau salad.
2. Kalori
Dengan 77 kkal per 100 gram, kentang adalah sumber energi moderat. Ini adalah sekitar 4 persen dari kebutuhan kalori harian rata-rata orang dewasa, yang membutuhkan sekitar 2.000 kkal. Untuk dorongan energi cepat tanpa kalori tinggi, kentang pilihan yang pas.
3. Karbohidrat
Mengandung 17,5 gram karbohidrat, kentang adalah sumber energi yang hebat. Dengan mengonsumsi kentang, sekitar 6 persen dari asupan harian karbohidrat yang direkomendasikan dari 275 gram. Sebagian besar dalam bentuk pati, yang menyediakan energi berkelanjutan, sempurna untuk gaya hidup aktif.
4. Serat makanan
Sebanyak 2.1 gram serat makanan terdapat di dalam kentang membantu dalam pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Sekitar 8 persen dari harian yang dibutuhkan konsumsi 25-30 gram dipenuhi dengan ini. Sistem pencernaan yang sehat dapat dipertahankan dengan memasukkan kentang ke dalam makanan Anda.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Biji Chia yang Bisa menghidrasi Tubuh
SILVY RIANA PUTRI | HINDUSTAN TIMES | TIMES OF INDIA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
