CANTIKA.COM, Jakarta - Makanan yang disantap saat sahur penting untuk memastikan bekal energi selama puasa. Hidangan berupa sayur dan buah sangat disarankan untuk dikonsumsi saat sahur karena banyak mengandung air.
Baca juga:
Menu Sahur Ini Bikin Kamu Cepat Haus dan Lapar
Menu Buka Puasa dan Sahur Ayu Ting Ting yang Murah Meriah
Salah satu resep sayur yang bisa dicoba untuk sahur besok pagi adalah sup tofu jamur. Bahan-bahannya mudah didapat, gampang membuatnya, sehat, dan lezat disantap. Tak perlu pusing juga menghaluskan bumbu. Dan sup tofu jamur ini sebaiknya disantap selagi hangat.
Bahan:
- 2 buah tofu, potong, goreng
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 500 ml air
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 200 gram filet ayam, potong dadu
- 100 gram jamur shimeji
- 2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang hingga harum kemudian tuang air, seledri, garam, merica, dan gula, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga harum dan ayam matang, kemudian tuang larutan maizena, aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan tofu dan jamur shimeji, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Hasil: 4 porsi
