CANTIKA.COM, Jakarta - Penampilan kue nastar yang identik sebagia kue Lebaran tak melulu berwarna kuning emas. Sekarang warna kue nastar bisa dimodifikasi menjadi hitam dan tambah bikin penasaran.
Baca juga:
Kue Lebaran Klasik, Kue Kacang Jangan Sampai Terlewat
Saatnya Bikin Kue Lebaran, Coba Resep Kue Nastar Keju
Kue nastar hitam bernama Black Nastar ini pertama kali diperkenalkan oleh Sahak Pribadi. Warna hitamnya berasal dari cokelat bubuk pekat atau tepung beras hitam yang ditambahkan ke dalam adonan. Penasaran bagaimana membuat kue black nastar? Ikuti resep berikut.
Bahan:
- 425 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 3 kuning telur
- 1 putih telur
- 200 gram margarin
- 100 gram mentega
- 250 gula palem
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 500 gram selai nanas untuk isian
black_nastar (dok. instagram @nyotobake)
Cara membuat:
- Kocok mentega, margarin, dan gula palem sampai lembut. Masukkan kuning telur dan putih telur, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, tepung maizena, dan garam. Aduk lagi sampai tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera sambil masukkan isian selai nanas. Susun nastar di loyang beroles margarin, dan lakukan hingga adonan habis.
- Panggang kue nastar dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
Jika suka, taburkan parutan keju di atas kue nastar lalu panggang lagi hingga matang. Angkat dan biarkan sampai dingin.
Soal bentuk, ada beberapa inspirasi bentuk kue black nastar yang lucu dan imut-imut. Misalnya bulat seperti nastar biasa, menyerupai buah manggis, hingga berbentuk seperti bunga, dan donat mungil.
