CANTIKA.COM, Jakarta - Kue jajan pasar biasanya terbuat dari tepung beras, tepung ketan, dan santan. Pada resep kali ini, bahan dasarnya adalah singkong. Namanya kue jajan pasar Lapis Singkong 3 Warna.
Baca: Resep Jajan Pasar Manis Legit, Kue Klepon
Lapis singkong 3 warna ini bercita rasa manis dan teksturnya kenyal. Warna hijau, putih, dan merah yang muncul akan semakin menggugah selera. Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuat kue jajan pasar lapis singkong 3 warna.
Bahan:
- 1 kg singkong, parut
- 200 ml santan kental
- 1 bungkus agar-agar warna putih
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Kelapa parut secukupnya
- Pewarna makanan
Ilustrasi singkong. Freeglutengigi.com
Cara membuat:
- Campur singkong, santan, gula pasir, garam, dan agar-agar, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian.
- Beri 2 bagian adonan warna hijau dan merah, biarkan 1 adonan lain tanpa warna, sisihkan.
- Siapkan gelas tahan panas, susun adonan selapis demi selapis dengan kombinasi 3 warna itu.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Kukus selama 15 menit atau hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Hasil: 10 porsi
Artikel lainnya: Resep Kue Jajan Pasar Talam Ubi
