CANTIKA.COM, Jakarta - Anak biasanya sukar makan tahu. Berbeda reaksinya jika bertemu sosis. Ketika melihat sosis di piring makan, nafsu makan anak bisa langsung melejit. Padahal tahu juga mengandung nutrisi yang tak kalah tinggi dari bahan makanan lainnya.
Baca: Resep Kue Mochi Hitam Isi Kacang Merah
Sepotong tahu ukuran 100 gram mengandung 121 miligram kalium; 4,8 gram lemak; kalsium; dan vitamin. Lagipula, anak perlu mengetahui variasi bahan makanan selain telur, ayam, tempe, dan sayur-sayuran yang biasa disajikan di rumah.
Menyiasati anak yang pilih-pilih makanan atau picky eater, Bunda bisa mencoba resep rolade tahu sosis. Tak cuma buat makan di rumah, rolade tahu sosis juga bisa dijadikan bekal ke sekolah atau ke kantor. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat rolade tahu sosis.
Bahan dadar:
- 2 butir telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Rolade:
- 1 buah tahu cina, haluskan
- 300 gram daging ayam giling
- 1 butir telur
- 75 gram tepung roti
- 1 buah wortel, serut
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 buah sosis
Baca juga: Resep Wafel Stroberi dan Krim yang Lezat
Cara membuat:
- Dadar: Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.
Tuang sebagian adonan telur ke wajan yang sudah dipanaskan, bentuk dadar dan ratakan.
Angkat dan lakukan hal yang sama pada sebagian adonan telur lain, sisihkan.
- Rolade: Campur tahu, daging ayam, telur, tepung roti, wortel, daun bawang, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
Siapkan foil aluminium, letakkan 1 buah telur dadar.
Tuang separuh adonan rolade ke pinggir kulit telur lalu tambahkan 1 buah sosis, gulung dan padatkan.
Lakukan hal yang sama dengan sisa telur dadar dan adonan rolade.
- Kukus 30 menit hingga matang, dinginkan dan angkat.
- Panggang di wajan antilengket hingga kuning kecokelatan
- Potong lalu sajikan.
Hasil: 16 porsi
Artikel lainnya:
Pilih Greek Yoghurt buat Bikin Kue Dibanding Mentega dan Margarin
