CANTIKA.COM, Jakarta - Resep Ceker Woku Kemangi ini sangat pas disajikan pada siang atau malam hari di rumah, terutama buat para penggemar ceker. Sajian ini bisa menjadi teman menyenangkan di musim hujan.
Resep Ceker Woku Kemangi ini juga mudah sekali diolah. Anda tinggal masukkan semua bahan yang ada dalam resep Ceker Woku Kemangi. Untuk tampilan yang menarik tambahkan hiasan pada masakan.
Coba juga:
Resep Sup Ceker, Nikmat Disantap di Musim Hujan
Resep Ceker Ayam Merah yang Menggoda Mata dan Selera
Bahan:
- 350 gram ceker ayam
- 4 lembar daun jeruk, iris
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai, iris
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 500 mililiter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt merica hitam, haluskan
- 1 sdm gula
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
-Masukkan ceker ayam dan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ceker empuk.
-Bumbui dengan garam, gula, dan merica hitam, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk nipis, daun kemangi, dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.
