CANTIKA.COM, Jakarta - Seblak salah satu jajanan yang menggunakan kerupuk basah dan memiliki cita rasa pedas. Ada banyak variasi isi dan bahan yang digunakan untuk mengolah makanan yang berasal dari Jawa Barat itu.
Baca juga: Resep Udang Krispi Bawang Putih, Bekal Renyah untuk Anak
Salah satunya Resep Kwetiau Seblak Bakso. Tapi, untuk membuatnya Anda membutuhkan rice cooker yang biasa digunakan untuk memasak nasi. Rice cooker bisa digunakan untuk memasak dengan banyak cara, seperti mengukus, merebus, bahkan memanggang kue. Berikut ini bahan dan cara membuat resep Kwetiau Seblak Bakso.
Bahan:
- 250 gram kwetiau basah
- 15 buah bakso sapi, iris tipis
- 500 mililiter air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 1/2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 ruas kencur
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum di dalam rice cooker, masukkan bakso sapi, aduk rata. Tuang air, aduk rata.
2. Tambahkan saus tomat, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk, hingga rata.
3. Masukkan kwetiau basah, masak sebentar lalu tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.
Hasil: 4 porsi
