CANTIKA.COM, Jakarta - Dengan bahan daging giling, Anda bisa membuat resep Bakso Kuah Bunga Bawang. Daging giling memang bisa diolah menjadi banyak hidangan lezat, seperti bakso, kebab, fu yung hai, juga Bakso Kuah Bunga Bawang.
Saat membeli daging giling, perhatikan kualitas dengan memastikan warna merah segar, tanpa lemak, serta tidak beku atau berair. Cara membuat resep Bakso Kuah Bunga Bawang ini relatif mudah. Anda yang tak jago masak pun akan sukses mempraktekkannya dengan panduan yang sudah kami tampilkan di halaman ini. Selamat mencoba.
Resep lain:
Resep Gabin Daging Sayuran, buat Sarapan atau Sore Selalu Oke
Meatloaf Saus Lada Hitam, Satu Lagi Resep Berbahan Daging Giling
Bahan:
- 500 gram daging giling
- 2 butir putih telur
- 100 gram es batu
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 6 sdm bawang putih goreng
- 4 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 100 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Kuah:
- 2,5 liter air kaldu sapi
- 6 batang bunga bawang, iris
- 6 siung bawang putih, iris, goreng, dan haluskan
- 5 butir bawang merah, iris, goreng, dan haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
-Masukkan daging giling, putih telur, es batu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam blender kemudian proses hingga lembut.
-Bulatkan adonan dan rebus di dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat, dan tiriskan.
-Gunakan air rebusan bakso untuk kuah dengan menambahkan bunga bawang, bawang putih dan merah goreng, merica bubuk, gula pasir, serta garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
-Sajikan bakso dengan kuah bakso yang masih panas.
