CANTIKA.COM, Jakarta - Resep Risoles Kurma Kacang bisa menjadi pilihan bila bosan dengan risoles yang gurih. Campuran kurma kacang dengan kulit risoles yang garing membuat Anda tidak akan berpaling dan terus menyantap sajian yang satu ini.
Risoles Kurma Kacang ini bisa dijadikan menu berbuka puasa sambil ditemani teh atau susu. Resep Risoles Kurma Kacang ini memiliki rasa yang menarik, manis dan gurih serta kerenyahan bercampur menjadi satu.
Resep lain:
Ramadan, Coba Deh Resep Menu Asal Aceh, Kanji Rumbi
Resep Risoles Telur Mayo, Camilan Hangat untuk Buka Puasa
Bahan
Bahan kulit:
- 50 gram tepung terigu
- ½ sendok makan sagu
- 250 mililiter susu cair
- ½ butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
Isi:
- 200 gram buah kurma, buang biji dan potong
- 2 sdm susu cair
- 75 gram kacang tanah, sangrai, cincang
Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung panir
Cara membuat:
-Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring. Panaskan wajan dadar, olesi dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan dan masak hingga kecoklatan, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
-Isi: Masak kurma bersama susu cair dan kacang sampai teksturnya lembut, angkat dan dinginkan.
-Ambil selembar kulit risoles, beri satu sendok makan bahan isi kemudian lipat kedua sisinya, gulung sambil papatkan. Lakukan hingga kulit dan isi habis.
-Lapisi risoles dengan telur kemudian tepung panir, lakukan sebanyak dua kali. Goreng risoles dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.
