CANTIKA.COM, Jakarta - Setiap tanggal 23 Juli diperingati sebagai Hari Anak nasional. Banyak harapan terlantun untuk anak-anak Indonesia agar tetap sehat, kuat, dan bahagia. Oleh sebab itu, rasanya pas sekali jika momen bahagia ini juga diisi dengan quality time antara orang tua dengan anak.
Salah satunya dengan menyajikan resep spesial untuk anak-anak untuk menemani belajar daring atau dinikmati saat akhir pekan. Berikut dua resep camilan sehat dari Urban Chef ala Chef Yuda Bustara yang bisa Anda coba di rumah.
1. Oatmeal Cookies
Bahan:
1 1/2 cangkir oatmeal, bukan instan
1/2 cangkir tepung protein sedang
1/2 cangkir kismis
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendokt teh garam
6 sendok makan mentega, unsalted dan suhu kamar
1/2 cangkir gula palem atau brown sugar
1/4 cup gula pasir
1 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanili
Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat celcius
2. Dalam mangkuk, kocok oatmeal, tepung, kismis, baking soda, dan garam. Sisihkan
3. Kocok gula dan mentega sampai mengembang
4. Tambhakan telur dan vanili, aduk rata
5. Tambahkan campuran oat secara bertahap hingga tercampur
6. Bentuk bulat dan letakkan dalam loyang anti lengket, panggang hingga kecoklatan 12 sampai 16 menit.
7. Biarkan dingin lalu sajikan
2. Cokelat Crostini
Cokelat crostini ala Chef Yuda Bustara
Bahan:
Roti tawar atau baguette secukupnya
Cokelat batangan dark/pahit
Ekstra virgin olive oil
Garam laut kasar
Cara Membuat:
1. Potong roti sesuai selera
2. Panggang sampai kecokelatan, balik roti di tengah memanggang agar cokelat merata, jangan sampai gosong
3. Oles dengan olive oil
4. Letakkan potongan cokelat di atas roti dan panggang dengan api super kecil selama 2 menit sampai cokelat meleleh
5. Angkat dan taburi garam sedikit di atas cokelat
6. Aroma olive oil yang wangi, cokelat yang meleleh, dan sedikit garam akan memberi hidangan yang super spesial.
Selamat mencoba dua resep camilan sehat dari Chef Yuda Bustara di atas ya. Semoga anak-anak suka.
Baca:Resep Kreasi Es Krim Mulberry Red Velvet dari Chef Yuda Bustara
