CANTIKA.COM, Jakarta - Pagi di hari bertanggal warna hitam ialah momen sibuk meningkat lebih tinggi, terlebih di masa pandemi covid-19 semua kegiatan dikerjakan di rumah. Terkadang Anda bingung mau menyajikan hidangan sarapan apa saja untuk keluarga tercinta.
Bagaimana kalau untuk pagi ini Anda mencoba kreasi resep sarapan simpel tapi dijamin enak dari Chef Yuda Bustara. Pemilik Urban Chef ini membagikan dua resep berupa nasi goreng kornet bagi penyuka makanan savory dan puding roti kurma apel bagi yang suka manis.
1. Nasi Goreng Kornet
Bahan:
• Nasi putih 700 gram (kalo bisa sisa sahur)
• 2 Telur (1 butir didadar tipis lalu dipotong halus)
• 1 tangkai daun bawang
• 1 sdm mentega atau minyak
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• ½ sdt kaldu ayam bubuk kalo ada
• 3 cabai merah keriting, iris tipis (cabe rawit merah jika suka pedas)
• Kornet sapi 2 sdm atau lebih
• Garam merica
• 1 sdm Kecap manis
Cara membuat:
1. Panaskan mentega or minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan telur, masak hingga berbulir kasar
2. kemudian tambahkan kornet, daun bawang, garam merica
3. kemudian masukkan nasi putih, kecap manis dan bubuk kaldu
4. Masak hingga bumbu merata dan nasi tidak basah.
5. Sajikan dengan telur mata sapi dan biasanya saya tambahkan kornet lagidan bawang goreng.
6. Gampang ya
2. Puding Roti Kurma Apel
Resep sarapan puding roti kurma apel/Foto: Urban Chef
• 5 helai roti tawar putih atau gandum, potong kotak2
• 6 sendok makan mentega, dicairkan
• 3/4 cup gula dibagi
• 6 sdm cuka apel atau jus apel
• 5 apple hijau atau granny smith apple, kupas dan potong dadu
• ¾ cangkir kurma, iris kecil2
• 4 sendok teh tepung terigu
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt bubuk kayu manis
• ice cream, optional
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 180celcius derajat .
2. Panggang roti hingga kecoklatan dalam oven, kira2 15 menit aduk ditengah memanggang
3. Buat campuran mentega dengan mencampur gula, mentega cair dan cuka apel
4. Lalu campurkan roti dengan campuran mentega
5. Campurkan apple, kurma, tepung, air jeruk nipis, garam, kayu manis dan sisa gula dan cuka apel, setelah tercampur rata, masukan ½ porsi roti dan aduk rata
6. Pindahkan ke loyang dan tuangkan sisa roti, tutup dengan alumunium foil
7. Panggang sampai matang dan apple lembut kira2 40-50 menit
8. Buka alumunium dan dan panggang lagi 5 menit sampai kecoklatan
9. Diamkan 15 menit atau hingga dingin
10. Nah puding ini bisa disajikan hangat atau dingin, lebih enak dengan ice cream vanilla
Happy cooking! Bagaimana simpel bukan resep dari Chef Yuda Bustara untuk sarapan Anda kali ini.
Baca: Resep Pancake Pisang Sederhana untuk Sarapan Cepat dan Mudah
