CANTIKA.COM, Jakarta - Setelah dua tahun merayakan Idul Fitri di rumah bersama keluarga inti akibat pandemi, membaiknya situasi pandemi di Indonesia kini membuat kita bisa lebih leluasa dan bertemu dengan teman dan keluarga besar. Perayaan Idul Fitri identik dengan berkumpul bersama orang yang kita cintai serta dan saling berbagi.
Tahun ini, kita akhirnya dapat membuka pintu rumah dan mengundang teman serta keluarga besar untuk menikmati hidangan menu Lebaran. Kita juga dapat melakukan perjalanan ke kampung halaman dan berkumpul bersama anggota keluarga yang sudah lama tidak ditemui untuk merayakan Idul Fitri, dan selalu menyenangkan kalau kita membawa hantaran yang telah dimasak sendiri di rumah.
Ada beberapa hidangan Idul Fitri yang dinikmati oleh banyak orang setiap tahunnya. Untuk merayakan Idul Fitri tahun ini, SIG dan KARA berbagi resep-resep dari kompetisi Kara Cook From Home (@KaraSantan.id) menggunakan KARA Santan 200 ml yang bisa kamu masak sebagai hantaran untuk dibawa saat mudik untuk merayakan Idul Fitri:
Sop Saudara Khas Makassar
Bahan:
• 750 gram daging sapi
• 65 ml Kara Santan
• 1200 ml air
• Garam, kaldu dan gula secukupnya
Bumbu Pendamping:
• 1 ruas jahe keprek
• 2 ruas Laos iris
• 3 batang Serai Keprek
• 5 lembar Daun jeruk
• 2 ruas Kayu manis
Bumbu Halus:
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 7 butir kemiri sangria
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt Jinten
• ½ butir Pala
• 1 sdt Ketumbar sangrai
Pelengkap:
• Perkedel Kentang
• Soun rebus
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Tomat iris
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.
3. Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.
4. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
Baca: Salmon Lodeh jadi Pilihan Menu Lebaran ala Chef Yuda Bustara
