CANTIKA.COM, Jakarta - Banyak orang yang bilang jika 'kasta' paling tinggi dalam deretan kue Lebaran ialah nastar, rasanya memang tak berlebihan sebutan itu karena kue nastar yang menyukainya. Selain perpaduan manis dan gurih, dalam adonannya juga terdapat selai nanas yang legit dan manis berserat.
Sayangnya, masih banyak yang ragu membuat kue nastar tanpa dipanggang. Anda tidak punya oven dan ingin membuat kue nastar? Berikut ini resep dan cara membuat kue nastar keju tanpa oven dari Blueband yang bisa Anda sontek:
Resep Nastar Tanpa Oven
Bahan:
Kuning telur 2 butir
Gula halus 3 sdm
Tepung terigu 200 gr
Blue Band Cake & Cookie 150 gr
Susu bubuk putih 27 gr
Keju cheddar parut 2 sdm
Ekstrak vanila 2 sdt
Tepung maizena 2 sdm
Selai nanas untuk isian 200 gr
Bahan Karamel Untuk Pelapis
Gula merah sisir 50 gr
Gula pasir 50 gr
Air 75 ml
Cara membuat:
1. Campurkan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
3. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
4. Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
5. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. 6. 6. Oleskan Blue Band Cake and Cookie pada saringan panci.
7. Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. 8. Angkat, dinginkan.
Siapkan cairan karamel:
1. Panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. 2. 2. Matikan kompor.
3. Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
4. Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disantap.
Bagaimana, Anda tertarik mencoba sendiri varian kue Lebaran nastar keju tanpa oven dengan resep di atas?
Baca: Tak Melulu Nastar dan Kastengel, Deretan Kue Lebaran Ini Tak Kalah Jadi Idola
