CANTIKA.COM, Jakarta - Sarapan adalah makanan terpenting untuk memulai hari, terlebih saat sedang sakit. Saat tidak enak badan, umumnya tidak nafsu makan dan lidah terasa hambar. Maka dari itu, banyak yang memilih bubur karena mudah disantap dan bercita rasa ringan. Tapi sebenarnya, ada sederet menu sarapan saat sakit yang bantu pemulihan lebih cepat. Mau tahu apa saja? Berikut lima pilihannya beserta kandungan gizi di dalamnya menurut pakar kesehatan.
"Sarapan selalu merupakan waktu yang tepat untuk mendapatkan gizi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Tetapi ketika kamu sakit atau masa pemulihan dari penyakit, lebih penting lagi. Sebab bahan-bahan bergizi tersebut mendukung sistem kekebalan Anda," kata Frances Largeman-Roth, RDN, penulis Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen: 100+ Delicious Recipes for Optimal Wellness.
5 Menu Sarapan Saat Sakit
1. Sereal Gandum Utuh dan Buah Anggur
Ilustrasi wanita sarapan dengan sereal. Freepik.com/Gpointstudio
"Saat Anda merasa lelah, sebaiknya ambil sarapan yang mudah disiapkan dan membantu Anda merasa lebih baik," kata Largeman-Roth.
Sereal yang diperkaya dengan gandum utuh dapat menyederhanakan hidup Anda pada hari-hari sakit: Yang Anda lakukan hanyalah menuangkan beberapa serpihan ke dalam mangkuk, dan sarapan disajikan.
Vitamin dan mineral esensial ditambahkan ke varietas yang diperkaya, jadi Anda juga mendapatkan gizi pendukung kekebalan yang Anda butuhkan untuk meningkatkan pertahanan tubuh Anda.
Misalnya, sereal yang diperkaya seperti Cheerios atau SerpihJagung menyediakan antara 10 hingga 15 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin D, yang sangat penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, terutama di musim dingin, jelas Largeman-Roth.
Sementara buah anggur ditambahkan untuk menghidrasi tubuh sekaligus sumber alami antioksidan bermanfaat dan polifenol lain yang membantu melindungi kesehatan serta fungsi sel, yang merupakan dasar untuk kesehatan yang baik.
"Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa resveratrol, polifenol spesifik yang ditemukan dalam buah anggur, dapat secara positif memengaruhi fungsi kekebalan dalam berbagai cara," tambah Largeman-Roth.
2. Oatmeal dengan Kenari
Ilustrasi oatmeal. shutterstock.com
Hangat dan nyaman, oatmeal adalah pilihan makanan klasik jika Anda sedang tidak enak badan. Dan berkat jenis serat larut yang disebut beta-glukan, oat mudah dicerna, yang sangat penting saat Anda mengalami masalah perut.
Beta-glucan tidak hanya membantu keteraturan pencernaan, tetapi juga mendukung manajemen gula darah dan kekebalan, menurut ulasan September 2017 di International Journal of Molecular Sciences. Plus, kandungan tersebut membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), kata Largeman-Roth.
Largeman-Roth merekomendasikan menambahkan kacang kenari. Selain kaya vitamin B6, tembaga, dan mangan, juga mengandung omega-3 esensial yang dibutuhkan untuk fungsi kekebalan tubuh di masa pemulihan.
"Kenari dan oat mengandung serat prebiotik untuk meningkatkan kesehatan usus, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh," kata Largeman-Roth.
3. Kaldu
Ilustrasi kaldu ayam (Pixabay.com)
"Mungkin terdengar aneh meminum kaldu untuk sarapan, tapi ini bisa menjadi cara yang bagus untuk pulih dari sakit perut atau flu," kata Largeman-Roth. "Entah itu kaldu ayam, sapi, atau sayuran, semuanya menyediakan hidrasi dan elektrolit seperti natrium dan kalium," jelasnya.
Masalahnya, Anda lebih cenderung mengalami dehidrasi saat sakit karena Anda kehilangan cairan melalui demam, diare, dan muntah. Tetapi hidrasi yang tepat sangat penting untuk pemulihan yang cepat. Karena H2O mengontrol suhu tubuh internal Anda, mengangkut nutrisi dalam darah dan membantu membuang limbah, menurut Upstate Medical University.
Terlebih lagi, tetap cukup terhidrasi dapat membantu kulit dan selaput lendir untuk memblokir lebih banyak bakteri jahat memasuki tubuh dan mengurangi iritasi hidung, menurut Yayasan Kesehatan Pencernaan Kanada. Plus, menyeruput kaldu pekat mungkin lebih mudah untuk perut saat Anda sedang menghadapi mual, kata Largeman-Roth.
Perlu diingat bahwa kaldu cukup rendah kalori (hanya 40 hingga 50 kalori per 8 ons), jadi coba tambahkan beberapa pangsit, bola matzah, atau sayuran matang agar lebih mengenyangkan, tambahnya.
4. Telur Orak-Arik dan Roti Panggang
Ilustrasi telur orak-arik (Pixabay.com)
"Hanya perlu beberapa menit untuk membuat telur orak-arik, yang sangat bagus jika Anda tidak punya energi," kata Largeman-Roth. "Selain itu, telur menyediakan banyak nutrisi penting, seperti vitamin D, kolin, dan protein, yang mungkin Anda lewatkan jika Anda menghitungnya selama beberapa hari," katanya.
Pasangkan telur orak-arik dengan karbohidrat yang menenangkan seperti roti gandum atau kecambah. "Roti panggang selalu menjadi pilihan yang cerdas jika perut Anda tidak enak," kata Largeman-Roth.
Roti bertepung yang terkenal dengan rasa asamnya yang khas ini sangat bagus untuk usus dan jantung serta membantu penyerapan gizi.
Baca juga: 6 Jenis Sarapan untuk Pengidap Asam Lambung, Ada Jahe dan Susu Kedelai
5. Smoothie Buah
Ilustrasi smoothies pelangi. Shutterstock.com
Tidak hanya mudah dibuat, smoothie buah juga menyajikan banyak cairan yang menghidrasi. "Saat Anda pulih dari flu, semakin banyak cairan yang Anda konsumsi, semakin baik," katanya.
Selain manfaat hidrasi, "menghirup sesuatu yang dingin juga dapat membantu meredakan sakit tenggorokan," tambahnya.
Untuk buah yang disarankan salah satu satunya jeruk karena kaya vitamin C adalah pilihan yang luar biasa. Jeruk juga mengandung hesperidin - senyawa tanaman yang ditemukan terutama dalam jeruk - yang membantu mengurangi peradangan dan mendukung pembuluh darah yang sehat, kata Largeman-Roth.
3 Menu Sarapan yang Harus Dihindari Saat Sakit
Meskipun beberapa sarapan dapat membantu proses penyembuhan, sementara makanan lain seperti berikut ini membuat kamu lebih lama pemulihannya.
1. Kopi
Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
Saat Anda merasa sakit dan lelah, Anda mungkin akan meminum secangkir kopi untuk meningkatkan energi. Tapi tidak disarankan sebagai menu sarapan saat sakit karena tidak memberikan gizi yang dibutuhkan untuk bangkit kembali, kata Largeman-Roth. Plus, kafein membuat dehidrasi. Sementara seperti yang kita ketahui, hidrasi yang tepat adalah kunci pemulihan. Selain itu, kopi dapat memperburuk masalah pencernaan jika perut Anda asam.
2. Yoghurt
Ilustrasi greek yoghurt (pixabay.com)
Yogurt bukanlah teman Anda jika mengalami dahak. "Meskipun itu adalah makanan pokok yang sehat saat Anda merasa sehat, makan yogurt saat Anda batuk atau sedang menghadapi banyak lendir dapat memperburuk gejala tersebut," kata Largeman-Roth.
3. Kue Kering
Ilustrasi kue kering atau cookies. Unsplash.com/Denisse Leon
"Kue manis tidak menyediakan nutrisi seperti vitamin C atau elektrolit untuk membantu Anda sembuh," kata Largeman-Roth. Lebih buruk lagi, tambahan gula menyebabkan peradangan dalam tubuh, yang tentunya tidak mendukung sistem kekebalan Anda karena melakukan tugas berat melawan infeksi.
Jika sahabat Cantika sedang sakit, santaplah menu sarapan saat sakit yang direkomendasikan pakar kesehatan. Semoga bisa membantu dan cepat pulih.
LIVE STRONG
Baca juga: 5 Ide Sarapan untuk Cegah Peradangan, Smoothie hingga Telur dan Sayuran
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
