CANTIKA.COM, Jakarta - Setelah seharian bekerja dan beraktivitas biasanya kita akan merasa lapar ketika malam hari. Namun karena sudah terlalu lelah, biasanya kita hanya dapat membeli atau membuat makanan instan seadanya saja. Padahal tidak harus selalu makan makanan instan, masih banyak lho masakan kaya akan gizi yang bisa kamu coba di rumah. Bingung cari resep makan malam?
Cek 10 menu praktis dan mudah berikut, dijamin soal cita rasa sudah pasti lezat dan disukai keluarga.
1. Tumis Toge Telur
Tumis Toge Telur. Cuplikan Youtube/Tripujis
Tumis toge telur dapat menjadi menu makan malam sederhana untuk suami. Karena selain mudah dan cepat membuatnya, sudah menjadi rahasia umum bahwa toge memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh.
Khusus bagi pria, toge dapat meningkatkan kesuburan, meningkatkan sistem imun tubuh, menjaga kesehatan jantung dan menyehatkan rambut. Ikuti bahan dan cara membuatnya ini agar kamu dapat membuat tumis toge telur yang lezat.
Bahan :
- Minyak Goreng
- Toge 150 gr
- Telur 2 butir
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Cabai hijau dan cabai keriting merah masing-masing 3 buah
- Cabai rawit hijau 10 buah
- Daun bawang 1 batang
- Kaldu ayam ¼ sdt
- Garam, gula masing-masing ¼ sdt
- Kecap manis 1 sdm
Cara Membuat :
- Geprek dan cincang kasar bawang putih, lalu iris bawang merah, cabai hijau, rawit hijau, cabai keriting merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, pecahkan dua butir telur dan orak arik sampai matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak lagi di wajan lalu tumis bawang dan cabai tadi sampai harum dan layu.
- Masukkan toge ke dalam tumisan, daun bawang yang sudah diiris, telur yang sudah di orak arik tadi, lalu aduk hingga merata.
- Tuang garam, kaldu ayam, gula, kecap manis dan aduk lagi hingga merata.
- Tumis toge telur siap disajikan.
2. Omelet Telur Keju
Omelet Telur Keju. Cuplikan Youtube/Mama ACR
Cari resep makan malam dengan hidangan telur yang nggak biasa? Kamu bisa coba membuat omelet telur keju ini. Teksturnya sangat creamy dan juga lembut karena terdiri dari campuran keju dan susu UHT. Dijamin anak-anak akan ketagihan jika kamu memasak omelet telur keju.
Bahan :
- Telur 3 butir
- Garam secukupnya
- Keju sesuai selera
- Susu UHT plain
- Lada bubuk ¼ sdt
- Minyak goreng
- Bubuk oregano sesuai selera
Cara Membuat :
- Siapkan wadah dan pecahkan telur lalu kocok dan tambahkan garam, lada bubuk, susu dan aduk hingga merata.
- Jika sudah, siapkan minyak di wajan dan panaskan, tuang telur tadi dan ratakan, masak dengan api kecil.
- Tambahkan keju di atas telur, lalu lipat telurnya agar kejunya tertutupi dan tekan-tekan agar menyatu lalu digulung.
- Omelet keju siap disajikan dan diberi taburan bubuk oregano.
3. Tumis Daging Cabai Hijau
Tumis Daging Cabai Hijau. Cuplikan Youtube/Resep Simbok
Punya stok daging di rumah? Ada menu makan malam simple yang bisa menjadi pilihanmu. Rasanya pedas manis sehingga bisa disantap oleh semua anggota keluarga. Untuk takaran cabai hijaunya, bisa disesuaikan dengan selera dan tidak harus sesuai takaran resep.
Bahan :
- Minyak goreng
- Daging sapi 500 gram
- Bombay ½ buah
- Bawang putih 2 siung
- Jahe 1 cm
- Cabai hijau 10 buah
- Garam dan lada bubuk masing-masing ½ sdt
- Gula, kaldu bubuk masing-masing 1 sdt
- Kecap manis 1 sachet
- Saus tiram dan saus teriyaki masing-masing 1 sdm
Cara Membuat :
- Cuci bersih daging dan iris tipis lalu rebus sampai empuk. Jika sudah, sisihkan di wadah terlebih dahulu.
- Iris semua bahan bawang, jahe, dan juga semua cabai.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih terlebih dahulu sampai harum lalu masukkan daging rebus tadi dan tambahkan air.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, saus teriyaki, garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan masak hingga meresap.
- Tambahkan irisan bawang bombay dan cabe, lalu aduk lagi dan masak sampai airnya menyusut.
- Jika sudah maka siap disajikan.
4. Sup Bakso Tahu
Sup Bakso Tahu. Cuplikan YouTube/Ragam Manfaat
Sup bakso tahu merupakan resep makan malam yang dapat dibuat hanya dalam waktu 8 menit. Selain cepat, rasanya juga lezat karena terdiri dari campuran bumbu-bumbu kaldu. Jika kamu suka sayuran, bisa ditambahkan dengan sawi atau pakcoy.
Bahan :
- Tahu putih 10 Potong
- Bakso 10 buah
- Daun bawang 1
- Seledri 1
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Lada bubuk 1 sdm
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Potong tahu menjadi dua bagian, kemudian potong bakso dengan ukuran sedang.
- Iris semua bawang yang ada di daftar bahan dan juga seledri.
- Siapkan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, kemudian masukkan potongan bakso lalu tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu aduk agar bumbu tercampur merata.
- Jika air sudah mendidih, masukkan potongan tahu dan tambahkan potongan daun bawang dan seledri.
- Koreksi rasa dan jika sudah sesuai maka siap disajikan.
5. Mi Godog
Mie Godog. Cuplikan Youtube/Devina Hermawan
Menu makan malam sederhana yang dapat menghangatkan tubuh adalah mi godog. Rasanya mirip seperti mi godog asli dari Yogyakarta. Dalam resep ini toppingnya menggunakan ayam rebus yang juga kekian, namun bisa diganti dengan topping yang tersedia di rumah seperti bakso, sosis, ataupun ayam goreng suwir. Penggantian topping tidak akan mengubah cita rasa lezat dari mi godog ini.
Bahan :
- Mi basah 2 porsi, rebus hingga setengah matang
- Ayam 50 gr rebus, suwir
- Kekian 50 gr, potong
- Telur 2 butir
- Kol 5 lembar, iris
- Tomat 1 buah, potong
- Cabai rawit 5, iris
- Gula, garam, merica bubuk masing-masing ½ sdt
- Penyedap rasa secukupnya
- Kaldu rebusan ayam
Bumbu Halus :
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kemiri 1 butir
- Terasi 3 gr
- Minyak 20 ml
Cara Membuat :
- Blender atau haluskan secara manual semua bahan bumbu halus, dan sisihkan di wadah tersendiri.
- Siapkan wajan, tuang sedikit minyak dan orak arik telur hingga kering dan sisihkan.
- Gunakan wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga wangi lalu tuang ayam suwir, kekian, tomat, cabai rawit dan air kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur orak-arik tadi dan gula, garam, dan merica bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan mie, kol, sawi hijau dan masak sebentar lalu matikan kompor.
- Mi godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan juga acar jika suka.
6. Capcay Tanpa Kuah
Capcay Tanpa Kuah. Shutterstock
Capcay tanpa kuah juga dapat menjadi pilihan menu makan malam yang sehat dan praktis untuk dibuat. Dalam resep ini memang sayurannya tidak ada takarannya karena dapat disesuaikan dengan selera. Jika kamu ingin membuatnya berkuah juga bisa, caranya adalah jangan sampai memasaknya sampai airnya asat.
Bahan :
- Minyak untuk menumis
- Kembang kol, bakso, wortel dan sawi caisim sesuai porsi.
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 2 butir
- Merica ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Penyedap rasa
- Gula secukupnya
Cara Membuat :
- Iris kembang kol, bakso, wortel dan sawi caisim sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, kemiri, merica, garam dan juga gula.
- Siapkan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi.
- Setelah wangi, tambahkan air secukupnya dan tambahkan gula lalu masukkan wortel dan bakso sampai empuk.
- Setelah empuk tambahkan penyedap rasa, kembang kol dan masak sampai kembang kolnya empuk.
- Terakhir masukkan sawi caisim dan masak lagi sebentar dan siap disajikan.
7. Tumis Ikan Asin Peda
Tumis Ikan Asin Peda. YouTube/Resep Simbok
Tumis ikan asin peda bisa jadi contoh andalan menu makan malam yang paling banyak menghabiskan stok nasi putih. Karena dengan resep ini, kamu dapat membuat makanan yang membuat orang lain ketagihan dan nggak bisa berhenti untuk memakannya. Tumis ini bisa disajikan dengan tambahan telur mata sapi atau tahu dan tempe goreng sebagai pelengkapnya.
Bahan :
- Minyak goreng
- Ikan asin peda 4 ukuran kecil
- Cabai 10 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat 1 buah
- Gula 1 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
Cara Membuat :
- Bersihkan ikan dan siapkan Irisan cabai, bawang dan juga tomat.
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu sampai harum.
- Masukkan gula, lada bubuk lalu aduk merata
- Tambahkan potongan cabai dan tomat lalu tuang air secukupnya.
- Jika tomat dan cabai sudah layu dan airnya mendidih, masukkan ikan pedanya dan masak sampai matang.
8. Ayam Asam Manis
Ayam Asam Manis. YouTube/linda yunistika
Menu makan malam sederhana dengan olahan dari dada ayam adalah ayam asam manis. Resep ini dapat menjadi pilihan jika kamu dan keluarga sedang merasa bosan untuk makan ayam dengan bumbu yang itu-itu saja.
Bahan :
- Dada ayam 500 gram, dipotong dadu
- Bawang putih cincang 2 siung
- Minyak wijen dan kecap asin masing-masing 1 sdt
- Mix Seasoning atau campuran rempah ½ sdt
- Bubuk kari 1 sdt
- Tepung bumbu crispy secukupnya
Bumbu untuk Asam Manis :
- Daun bawang potong 1 batang
- Bawang bombay ¼ siung
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Wortel ¼, diiris
- Minyak wijen, gula pasir masing-masing 1 sdt
- Mix seasoning ¼ sdt
- Minyak wijen dan gula masing-masing 1 sdt
- Saus tomat 6 sdm
- Saus cabai 1 sdm
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Marinasi ayam dengan mencampurkan bawang putih cincang, minyak wijen , bumbu mix seasoning, kecap ikan dan bumbu kari, lumuri sampai tercampur ke semua bagian daging dan diamkan selama 30 menit.
- Jika sudah 30 menit, baluri ayam dengan tepung bumbu crispy lalu goreng sampai matang dan sisihkan.
- Lanjut tumis semua bumbu yang ada dalam daftar bumbu untuk asam manis.
- Terakhir masukkan ayam yang sudah digoreng crispy tadi lalu aduk aduk hingga merata.
- Ayam asam manis pun siap disajikan.
9. Nasi Goreng Mentega
Nasi Goreng Mentega. Shutterstock
Berbeda dengan resep nasi goreng pada umumnya, nasi goreng ini hanya berbahan dasar utama dari campuran nasi dan mentega. Rasanya sangat gurih dan bisa menjadi pilihan menu varian nasi goreng tanpa menggunakan kecap. Untuk toppingnya sendiri disesuaikan saja, bisa menggunakan telur, ayam, ataupun sayuran seperti resep ini.
Bahan :
- Mentega merk apa saja 2 sdm
- Nasi putih 4 porsi
- Daun bawang 1 batang
- Jagung 1 buah, disisir
- Wortel 1 buah, diiris tipis kemudian cincang
- Bawang bombay 1/2 buah
- Sosis ayam 1 buah
- Garam dan merica secukupnya
- Udang rebon dan kaldu bubuk sesuai selera
Cara Membuat :
- Siapkan wadah untuk irisan jagung, wortel, bawang bombay, daun bawang,sosis sebagai bahan isian nanti.
- Siapkan wajan dan panaskan mentega dengan api kecil, tumis bahan isian tadi sampai wangi.
- Tuangkan nasi putih, merica, garam, dan udang rebon lalu aduk hingga rata dengan menggunakan api kecil.
- Nasi goreng mentega siap disajikan.
10. Cah Telur Puyuh
Cah Telur Puyuh. YouTube/Rudy dan Sahabat TV
Rekomendasi ide makan malam yang terakhir adalah cah telur puyuh ala Chef Rudy Choirudin. Telur puyuh memiliki bentuk ukuran lebih kecil daripada telur ayam dan juga tidak terlalu amis. Namun dalam mengkonsumsi telur puyuh diharapkan jangan terlalu sering karena memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi.
Bahan :
- Telur puyuh rebus 12 butir
- Kembang kol, sawi putih, jamur tiram masing-masing 100 gram
- Bawang Bombay 1 buah, dibelah dan dirajang ½ cm
- Cabe merah 3 buah, diiris
- Minyak goreng 4 sdm
- Bawang putih 3 siung
- Kecap asin, saus tiram, minyak wijen masing-masing 1 sdm
- Garam, lada bubuk masing-masing ½ sdt
- Gula 1 sdt
- Air kaldu ayam 100 ml
- Larutan tepung tapioka ( 1 sdt tapioka dicampur 3 sdm air)
Cara Membuat :
- Campurkan kecap asin, minyak wijen dan saus tiram ke dalam satu wadah, aduk rata dan sisihkan.
- Pada wadah lain campurkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga kekuningan dan tambahkan bawang bombay dan campuran saus tadi lalu aduk hingga berbuih.
- Tambahkan cabai merah, kembang kol, jamur tiram, telur puyuh rebus, dan sawi putih lalu aduk hingga rata.
- Tuang campuran garam, gula dan lada bubuk aduk lagi sampai rata.
- Terakhir masukkan air kaldu rebusan ayam dan larutan tepung tapioka, aduk sampai mengental.
- Cah telur puyuh siap disajikan.
Itulah kumpulan resep makan malam berbagai menu masakan yang praktis dan simpel untuk dicoba di rumah versi Cantika. Selamat mencoba!
Baca juga: 10 Resep dan Cara Membuat Martabak Manis yang Mudah Dibuat, Anti Gagal
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
LINTANG OLIVIA | YOUTUBE
