4. Nasi Kanji
Nasi Kanji merupakan hidangan tradisional dari Odisha, India. Hidangan ini dibuat dengan memfermentasi nasi yang disimpan semalaman dengan tambahan air.
Sebelum dikonsumsi pada keesokan harinya, nasi ini digiling terlebih dahulu menjadi sebuah pasta halus, dengan atau tanpa dadih dan dikukus. Proses penyimpanan semalaman membuat rasanya menjadi lebih lezat dan juga manfaat dari fermentasi alami.
Biasanya, hidangan ini disarankan untuk orang-orang yang menderita masalah pencernaan seperti gangguan pencernaan, sembelit, atau proses penyembuhan sindrom iritasi usus besar.
Ilustrasi kefir. Shutterstock
5. Kefir
Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dan air yang difermentasi; kefir adalah produk yang serupa, tetapi memiliki bahan dasar air, bukan susu. Kefir berasal dari pegunungan Kaukasus di Eropa Timur berabad-abad yang lalu. Kefir memiliki konsistensi yang lebih encer daripada yogurt khas Yunani. Kefir mengandung sekitar 30 spesies probiotik unik yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan usus dan dapat membantu proses pencernaan tubuh.
Disarankan konsumsi kefir dalam porsi kecil, sekitar 100ml, juga dapat disantap bersama makanan sebagai pengganti curd atau ditambahkan ke dalam smoothie saat diolah.
Semoga beberapa minuman probiotik di atas bisa menjadi variasi dari daftar pilihan minuman untuk menjaga kesehatan usus.
Pilihan Editor: Ketahui Perbedaan Probiotik dan Prebiotik Beserta Manfaatnya
WIDYA FITRIANINGSIH | HINDUSTAN TIMES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
