7. Sumber Mineral
Kacang kecil yang lembut ini juga penuh dengan mineral seperti mangan, magnesium, besi, dan fosfor. Selain kalsium, keempat mineral tersebut sangat penting dalam menjaga kesehatan tulang melalui berbagai jalur berbeda. Mineral tersebut juga akan membantu meningkatkan pertumbuhan dan perbaikan jaringan lain dalam tubuh termasuk saraf, otot, dan sel darah.
8. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Anda dapat mengandalkan makanan nabati untuk menawarkan berbagai senyawa tanaman sehat, termasuk kacang hitam. Faktanya, Anda dapat menemukan antosianin, kaempferol, dan asam ferulat (di antara banyak senyawa fenolik lainnya) dalam kacang yang menakjubkan ini. Meskipun istilah-istilah ini mungkin tidak terlalu berarti bagi Anda, semua senyawa bioaktif ini berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh, membantu mengurangi peradangan, melawan bakteri berbahaya, dan mencegah penyakit kronis. Faktanya, satu studi di Nutrisi dan Kanker menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang hitam, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.
9. Membantu Mencegah Penyakit Jantung
Kacang, terutama kacang hitam, juga bermanfaat untuk melindungi kesehatan jantung.
“Baik antioksidan dan serat dalam kacang hitam mendukung kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah,” jelas Tamburello.
Serat larut yang dikandung kacang hitam bertanggung jawab atas kekuatan penurun kolesterol dari kacang-kacangan ini. Ini berarti penurunan risiko aterosklerosis (atau penyumbatan arteri), dan dengan demikian secara keseluruhan mengurangi risiko penyakit jantung.
Satu percobaan kontrol acak yang diselesaikan pada tahun 2021 menemukan bahwa kacang hitam juga memiliki efek positif pada efek peregangan pembuluh darah di seluruh tubuh, juga mendorong vasodilatasi, atau membuka pembuluh darah. Ini berarti pengaturan tekanan darah yang lebih baik, faktor kunci lain untuk pencegahan penyakit jantung.
Halaman
