CANTIKA.COM, Jakarta - Jika kamu sedang membatasi penggunaan minyak dalam memasak, berikut menu sahur tanpa minyak. Pilihannya ada sup ayam jagung telur hingga kentang brokoli panggang. Selain kaya gizi, hidangan-hidangan tersebut juga lezat dan mudah dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya.
1. Resep Sup Ayam Jagung Telur
Bahan-bahan:
- 1 sdt garam
- 1 sdt royco
- ¼ potong ayam kampung
- 2 batang wortel, potong dadu
- 2 buah jahe, geprek
- 5 butir bakso, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 2 liter air
- ½ sdt penyedap rasa
- 2 sdm maizena yang dilarutkan air
- 1 buah jagung manis
- 1/5 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir telur, kocok
Cara Membuat:
- Masak air dan kemudian rebus ayam serta jahe selama 40 menit. Setelah beberapa menit tambahkan 1 siung bawang putih yang telah dipotong halus.
- Setelah itu, angkat ayam sebentar, dan suwir-suwir ayam tersebut. Setelah itu, masukkan suwiran ayam tersebut ke dalam air mendidih bersama dengan wortel dan jagung manis.
- Di kompor sebelahnya, panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan bau wangi dan setelah itu masukan ke dalam sup.
- Kemudian, masukan bakso dan masak hingga matang.
- Setelah itu, tuang telur yang telah dikocok dan aduk supaya telurnya tercampur dengan baik dan masukkan garam secukupnya dan penyedap rasa supaya lebih berasa.
- Jika sudah pas tuang air maizena sambil diaduk serta biarkan mendidih sebentar dan setelah itu angkat, kemudian sajikan dengan taburan daung bawang dan lada.
- Sup ayam jagung telur siap disantap bersama keluarga.
2. Resep Pepes Tahu Telur Bulat
Bahan-bahan:
- 300gr tahu putih
- 3 butir telur ayam
- Kemangi
- Daun pisang
Bahan Bumbu Halus:
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- ¼ sdt gula
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ ruas jari lengkuas.
Cara Membuat:
- Rebus telur terlebih dahulu dengan api kecil, lalu kemudian setelah itu angkat dan kupas telur dari kulitnya.
- Setelah itu, haluskan tahu menggunakan ulekan, dan abis itu iris kemangi.
- Taruh halusan tahu dan irisan kemangi di wadah, dan diamkan saja.
- Kemudian haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan chopper.
- Setelah bumbu tersebuu halus dan tidak bergerindil, lalu kemudian campurkan halusan bumbu tersebut ke dalam wadah yang berisi tahu dan aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
- Kemudian ambil adonan tahu tersebut sedikit-sedikit dan bungkus dengan daun pisang serta letakan telur rebus tadi di atasnya. Sehabis itu tutup lagi dengan adonan tahu.
- Serta yang terakhir adonan tahu tersebut kukus selama 20-30 menit, setelah matang angkat dan siap sajikan.
- Pepes tahu telur siap disajikan untuk 3 orang
Halaman
Halaman
Iklan
