4 Menu Sahur tanpa Minyak, Ada Pepes Tahu Telur Bulat hingga Sup Ayam Jagung Telur

3. Resep Kentang Brokoli Panggang 

Bahan-bahan:

• 3 buah sosis, iris tipis
• 1 brokoli, disiang 
• 2 buah kentang, kukus kemudian kupas 
• 3 butir telur ayam, kocok 
• 50gr keju
• 1 siung bawang bombay, iris kecil
• 1 siung bawang putih, cincang. 
• 200ml susu cair
• 1 sdm terigu serbaguna
• Merica secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya 
• Pala secukupnya 

Taburan:

• Keju 
• Tepung roti
• Parsley

Cara Membuat:

• Siapkan bahan dan cuci bersih semuanya. 
• Kemudian kukus kentang dan kupas, setelah itu potoong dan tata di dasar pinggan. 
• Habis itu tumis bawang bombay dengan margarin dan masukkan daging dan brokoli. Tumis sampai tercium bau harum. Sisihkan.
• Setelah isian matang, dilanjutkan dengan membuat saus dengan mencampur susu, telur, keju, garam kaldu jamur, lada, pala, gula serta terigu serbaguna. Lalu, sisihkan. 
• Kemudian tata brokoli dan sosis di atas kentang. Setelah itu siram dengan saus, taburan keju, parsley kering, tepung roti di atasnya. Panggang selama 30 menit. 
• Panggang sampai berubah warna menjadi coklat keemasan, Kemudian angkat dan potong-potong bila sudah dingin. 
• Kentang Brokoli Panggang siap dimakan bersama. 

4. Soto Ayam Tanpa Minyak

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 4 buah daun salam 
• 6 buah daun jeruk
• 4 batang sereh, geprek
• 3 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• 1,5 liter air 
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya 
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 6 butir bawang putih 
• Jahe 
• Kunyit 
• 7 butir kemiri

Pelengkap:

• Kol
• Telur rebus
• Bawang goreng
• Soun
• Sambal
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

• Blender bumbu halus bersama 200ml air (tanpa minyak) sampai halus
• Kemudian masukkan 1,3 liter air bersama bumbu halus ke dalam panci. Tutup dan rebus selama 10-15 menit
• Setelah itu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan seledri. Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, masukkan juga gula, garam, lada, dan penyedap. Tutup panci kembali dan masak dengan api kecil sampai ayam matang sempurna dan empuk.
• Angkat ayam jika sudah matang, kemudian dinginkan. Lalu suwir-suwir ayam.
• Masukkan daun bawang ke dalam kuah soto sesaat sebelum kompor dimatikan. Tester rasa.
• Setelah itu, buat sambal soto dengan cara rebus cabai rawit dan bawang putih. Angkat, kemudian ulek bersama garam. 
• Racik soto bersama dengan pelengkapnya. 

Pilihan Editor: Kreasi Menu Sahur Kilat, Tumis Sarden Mix Daun Bawang

DWI LUCY SUSETIOWATI | COOKPAD

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika