CANTIKA.COM, Jakarta - Ketupat salah satu kuliner khas Idul Fitri. Olahan beras ini disukai banyak orang dan lezat disantap dengan sayur pepaya muda, buncis, opor ataupun rendang. Jika di tahun ini Anda berencana membuat ketupat sendiri, berikut cara membuat ketupat yang mudah disontek.
Biasanya ketupat dibuat dengan cara dikukus selama kurang lebih 3 jam dengan menggunakan janur atau daun kelapa muda. Salah satu langkah penting dalam cara membuat ketupat adalah penggunaan air mendidih. Selain agar padat dan kenyal, langkah itu juga bermanfaat mencegah ketupat cepat basi. Yuk, kita intip cara membuat ketupat dari Cookpad.
Bahan-bahan:
- 20 buah kulit ketupat
- beras secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat Ketupat:
1. Cuci bersih dahulu kulit ketupatnya, caranya dengan mencelupkan ke dalam air, keringkan sekitar 1 jam.
2. Kemudian cuci bersih beras dan masukkan beras ke dalam ketupat. Isi sampai setengah bagian ketupat saja dan lakukan hingga semuanya habis.
3. Setelah semua kulit ketupat terisi, ikat menjadi per 10 ketupat.
4. Didihkan air dalam panci besar, kemudian masukkan ketupat, pastikan ketupat terendam semua dan tutup setelah itu tunggu sampai 2 jam, sesekali di cek apakah airnya kurang atau tidak, jika berkurang tambahkan lagi.
5. Jika dirasa ketupat sudah mengeras, boleh langsung diangkat, tiriskan, dan biarkan dingin terlebih dahulu, jika sudah dingin ketupat siap untuk dimakan.
Agar ketupat tidak cepat basi diimbau memilih janur yang tepat, masak dengan air mendidih, jangan memasukkan beras sampai penuh, gantungkan ketupat setelah matang, dan jangan tutup ketupat dengan tudung saji
Agar ketupat tidak mudah basi, simpan dalam wadah kedap udara atau plastik tertutup, namun ingat untuk menyimpannya setelah ketupat dingin. Ketupat yang disimpan dengan baik bisa bertahan hingga beberapa hari tanpa basi. Jangan biarkan ketupat terlalu lama di suhu ruangan atau di bawah sinar matahari langsung karena hal ini bisa membuat ketupat cepat basi.
Pilihan Editor: Idul Fitri 1442 H, Intip Kebersamaan BCL dan Keluarga Makan Ketupat Plus Rendang
DWI LUCY SUSETIOWATI | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
