CANTIKA.COM, Jakarta - Pernahkah kamu mencoba untuk menambahkan sayuran ataupun buah-buahan dalam makanan harianmu? Menurut data yang tertulis pada jajak pendapat Gallup 2020, melaporkan bahwa 23 persen orang Amerika makan lebih sedikit daging daripada tahun sebelumnya.
Sementara itu, kacang-kacangan dan tahu adalah salah satu bahan pengganti daging yang terkenal. Bahkan ada buah yang biasa untuk ditambahkan ke dalam campuran makanan, yaitu nangka.
"Karena diet nabati familiar di telinga semua orang akhir-akhir ini, tidak mengherankan jika nangka akan menjadi [populer]," kata Bonnie Taub-Dix, RDN, penulis Read It Before You Eat It: Taking You From Label to Table yang berbasis di Kota New York.
"Seperti tahu, buah nangka mengambil rasa makanan lain dan rempah-rempah yang dipasangkan dengannya," kata Taub-Dix. “Jadi jangan ragu untuk menambahkannya ke hidangan favorit Anda untuk menaikkan volume dan membantu Anda merasa kenyang tanpa menambahkan banyak kalori. Ditambah lagi, Anda mendapatkan manfaat dari nilai gizinya."
Nangka adalah buah pohon tropis (dengan nama ilmiah Artocarpus heterophyllus) yang berasal dari Afrika, Asia, dan Amerika Selatan. Jika Anda membayangkan jeruk atau lemon, pikirkan lebih besar - satu nangka dapat memiliki berat 40 pon atau lebih.
Nangka telah dikonsumsi sejak zaman kuno, menurut penelitian ada dua varietas nangka yang lebih renyah dan dianggap berkualitas lebih tinggi, dan lembut, yang memiliki serpihan kecil, spons dan rasa yang lebih manis. Nangka sering digunakan sebagai pengganti daging yang ditarik, catat Taub-Dix: "Teksturnya yang berserabut dikatakan menyerupai daging babi yang ditarik, dan sering digunakan seperti itu oleh vegan dan vegetarian."
Fakta Nutrisi Nangka
Satu cangkir irisan nangka menawarkan 157 kalori, 1 gram (g) lemak, 38 g karbohidrat, 2,8 g protein, dan 2,5 g serat, menurut AS. Departemen Pertanian (USDA). Sebagian besar buah tidak menawarkan banyak protein. Tiga gram per porsi relatif tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain, tetapi tidak sebagus daging. Misalnya, satu dada ayam tanpa kulit menawarkan 33,6 g protein.panah kanan atas"Itu mungkin tidak memuaskan seperti protein hewani," kata Taub-Dix.
PILIHAN EDITOR:
Buah-buahan yang Aman untuk Penderita Diabetes, Bluberry, Pepaya, dan Jeruk
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
