CANTIKA.COM, Jakarta - Berencana membuat makanan manis untuk camilan keluarga sore nanti di hari libur Tahun Baru Islam 2023? Jika iya, coba pertimbangkan membuat kue cubit. Ini merupakan salah jajanan populer yang dijajakan pedagang kaki lima di Jakarta. Selain rasanya yang manis, ciri kue ini berukuran sekitar 4 sentimeter, bentuknya mengikuti cetakan, ada yang lonjong, bulat, dan bunga, serta ada pugasan atau topping meses di atasnya.
Kue cubit dibuat menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai bahan utama. Adonan dituang ke dalam cetakan panas, kemudian dibiarkan beberapa menit sampai matang. Berikut ini dua kreasi resep kue cubit yang mudah disontek
1. Kue Cubit Original
Bahan
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 150 gram terigu
• 140 gram susu cair
• 40 gram margarin cair
• Seperempat sendok teh baking powder
• Seperempat sendok teh baking soda
• Seperempat sendok teh ekstrak vanila
• Sejumput garam
• Sedikit margarin
• Meses
Cara membuat
1. Campur semua bahan-bahan, kecuali margarin cair dan meses. Aduk sampai semua rata.
2. Tuang margarin cair, aduk dan dibiarkan selama 15 menit.
3. Cetakan dipanaskan dan diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan dan meses, dibiarkan sampai kue cubit matang.
2. Kue Cubit Pandan Durian
Bahan:
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 mililiter susu cair UHT
• 2 butir telur
• Vanili bubuk secukupnya
• Setengah sendok teh baking powder
• Pasta pandan dan pasta durian secukupnya
Pugasan:
• Meses
• Keju parut
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan adonan, aduk sampai halus. Bagi adonan menjadi dua wadah, masing-masing beri pasta durian dan pandan.
2. Adonan dibiarkan selama 30 menit.
3. Cetakan dipanaskan, diolesi dengan margarin, tuang adonan dan beri pugasan.
4. Tutup dan dibiarkan hingga kue cubit matang.
Pilihan Editor: Yuk Bikin Cake Pisang Topping Kenari untuk Hidangan Penutup Makan Malam
DELFI ANA HARAHAP | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
