CANTIKA.COM, Jakarta - Sedang mencari resep tumis sayuran untuk menu makan siang hari ini? Bila iya, Anda berada di halaman yang tepat. Menumis salah satu cara olahan sayur yang diminati sejumlah orang. Sebab menggunakan sedikit minyak. Artinya, proses tumis tidak sampai membuat bahan makanan terendam minyak goreng. Biasanya masakan yang ditumis juga cepat matang, seperti tumis kangkung , kacang panjang, hingga cumi.
Berikut ini tiga resep tumis sayuran yang mudah dibuat dan cepat matang dikutip dari Cookpad.
1. Tumis Kangkung
Bahan
• 2 ikat kangkung
• 2 sendok makan udang rebon
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 2 siung bawang merah, iris-iris
• 2 buah cabai merah kriting, iris-iris
• 1 sendok makan cabai giling
• 100 mililiter air
• Minyak goreng secukupnya
Bumbu rasa
• 2 sendok makan saus tiram
• Setengah sendok teh kaldu jamur
• Sepertiga sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang rebon, aduk sampai agak berwarna kecoklatan. Masukkan cabai iris dan cabai giling, kemudian diaduk
2. Masukkan kangkung dan air matang, aduk sampai sayur itu layu. Tambah bumbu perasa dan masak sampai matang.
2. Tumis Brokoli Cumi
Bahan
• 250 gram cumi segar
• 400 gram brokoli
• 1 bawang bombai ukuran kecil
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan saus tiram
• Setengah sendok teh lada bubuk
• Setengah sendok teh kaldu bubuk
• Garam dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Potong cumi dan brokoli, iris memanjang bawang bombai dan cincang halus bawang putih.
2. Rendam brokoli di air garam, kemudian bilas dengan air.
3. Rebus brokoli selama tiga menit, kemudian rendam dengan air es, disisihkan.
4. Tumis bombai dan bawang putih sampai harum. Tambah saus tiram dan lada bubuk, dibiarkan sebentar.
5. Masukkan cumi, aduk-aduk sampai berubah warna dan kaku. Tambah brokoli, kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.
3. Tumis Tempe Kacang Panjang
Bahan
• Setengah papan tempe
• Seperempat kacang Panjang
• Setengah bagian bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit
• Setengah sendok teh garam
• Kecap asin dan kecap manis secukupnya
• Setengah sendok teh kaldu jamur
• Air secukupnya
Cara membuat
1. Potong tempe dan kacang panjang sesuai selera.
2. Iris-iris semua bawang dan cabai.
3. Goreng tempe sampai setengah matang.
4. Tumis bawang sampai harum dan layu, tambahkan irisan cabai dan garam.
5. Masukkan tempe dan kacang panjang, kemudian diaduk.
6. Tambah kecap asin, air, kecap manis, kaldu jamur dan oseng hingga meresap sambil dicicipi sebelum dihidangkan.
Pilihan Editor: Resep Sup Daun Kelor yang Kaya Gizi untuk Ibu Menyusui dan Anak
DELFI ANA HARAHAP
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
